El aguacate es sin duda el producto que más se ha puesto de moda en los últimos años. Ha pasado de apenas consumirse o incluso conocerse, a ser un alimento indispensable en muchos hogares españoles. Los motivos parecen claros: esta fruta (y verdura) tiene un rico sabor suave a avellana y una textura cremosa que lo hacen muy atractivo. Además es el elemento indispensable para preparar un guacamole, una ‘salsa’ que también ha ganado fuerza en los últimos tiempos, coincidiendo con el auge de la comida mexicana.
En esta ocasión en MONCLOA mostramos cómo puedes preparar el guacamole en apenas dos minutos con un sabor (de verdad), mucho más rico que los que vende en el supermercado. Pero antes de entrar en materia, hay que resaltar el motivo por el que es bueno incluir en nuestra dieta el aguacate.
Ingredientes para el guacamole
- aguacates
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- El zumo de una lima
- Sal
- Jalapeños
- Hojas de cilantro (opcional)
El único inconveniente de esta receta es que alguno de los ingredientes como el cilantro, la lima o los jalapeños pueden no estar en nuestra cocina, pero se encuentran rápido en el supermercado. Es importante que el aguacate esté maduro, pero no pasado. No pueden estar verdes. Del cilantro no se debe abusar y lo mejor es que la elaboración se prepare en el momento en el que vaya a ser consumida para que esté mucho más rico. Por último, es clave no triturar. Sólo machacar y remover. Te contamos cómo se hace este exquisito guacamole.
