Todos hemos comprado en alguna ocasión una hamburguesa en el supermercado para replicar en casa los famosos menús de los restaurantes de comida rápida. Generalmente, están muy ricas, pero en la mayoría de los casos su calidad deja mucho que desear. Un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) centrado en 14 hamburguesas vegetales de segunda generación, disponibles en supermercados, 4 de ellas congeladas y 10 refrigeradas.
ELEGIR LA MEJOR HAMBURGUESA DE SUPERMERCADO
Como cualquier versión cárnica, son productos procesados, que suelen ser ricos en sal, y con una lista de ingredientes demasiado larga. La OCU señala que estos productos tiene menor cantidad de aditivos que sus homólogos de origen animal, y se han sustituido por otros ingredientes que cumplen la misma función, como por ejemplo, el zumo concentrado de zanahoria o remolacha para darles color. Otro aspecto que señala la OCU es su precio, que oscila entre 13 y 26 euros/kg, un coste bastante superior al de la mayoría de hamburguesas de carne de vaca que se venden en el supermercado.
