Los supermercados Mercadona son reconocidos por tener en sus góndolas quesos premiados en los certámenes gastronómicos. Estos son quesos curados y viejos, en los cuales son nutrientes se han condensado por la evaporación de agua producida por la larga maduración. Esto hace que sean realmente ricos en proteínas como así también en calorías. En el último tiempo, una variedad de este producto fue arrasado por los clientes. Quédate en esta nota y te contaremos de qué queso se trata y cuáles son sus beneficios.
2Variedad de quesos
Ramón Estruch, quien es investigador principal del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), explicó que “en España, tenemos una gran variedad de quesos, frescos y curados, derivados de leche de vaca, cabra y oveja, que al ser derivados lácteos tienen una composición nutricional muy interesante al contener proteínas de muy alto valor biológico”.
