En verano resulta natural que mucha gente prefiera cocinar recetas frescas, sencillas y fáciles de preparar. Tanto para comer como, sobre todo, a la hora de elaborar las cenas. Y lo cierto es que existen muchísimas alternativas que pueden convertirse en todo un éxito tanto para uno mismo como si se tiene visita, y que no requieren más de diez minutos de trabajo, como el tartar de pescado.
A poco que uno disfrute con la comida “cruda”, seguro que se convierte en uno de los “imprescindibles” del verano.
6Una buena mezcla para hacer el tartar
El siguiente paso que hay que realizar, pero que tampoco llevará más de unos minutos pasa por mezclar la mayoría de los ingredientes. Es decir, los trocitos de pescado que acabamos de corte, el aceite (tampoco hay que pasarse con él, solo un poco), la sal y la pimienta.
Luego es el turno del limón, que debe exprimirse como si se hiciese zumo, para que tenga más presencia, puesto que también es uno de los protagonistas del plato. Se añade a todo lo anterior y se reserva unos cinco minutos. Si es en la nevera para que coja un poco de fresco, mejor que mejor. Sobre todo en verano, si es invierno no es tan, tan necesario.
