Los bocadillos de calamares son uno de los platos más tradicionales y clásicos de Madrid. Pero, aunque en un principio parece una receta sencilla, hay secretos y trucos que hacen que no todos los bocadillos de calamares sean iguales. Algo que hace que algunos establecimientos con solera de la sociedad tengan mejor fama que otros.
En este artículo vamos a hablar acerca de algunos de ellos, para que incluso preparándolos en casa te quede perfecto.
1Cómo hacer un bocadillo de calamares perfecto
Hay muchas cosas que se deben tener en cuenta a la hora de hacer un bocadillo de calamares que quede realmente genial. Empezando, como no podría ser de otra manera, por la calidad de los ingredientes. No es lo mismo hacerse un “bocata” con calamares de la pescadería que de otras alternativas como pueden ser la pota o el potón.
Lo mejor es comprar los calamares frescos, y encargarse uno mismo de prepararlos. Esto es, limpiarlo y cortarlo en casa.
