viernes, 7 octubre 2022 12:30

El mejor pan rallado para empanar las croquetas

Las croquetas de mi abuela son las mejores. El eterno debate que siempre sale a pasear cuando nos comemos este plato en un bar o cuando probamos la receta casera en alguna casa ajena. La realidad es que hay miles de recetas para hacer este plato emblema de la gastronomía de nuestro país. Pero: ¿Cómo podemos conseguir que la cobertura que envuelve la bechamel esté bien crujiente? Muchos te dirán que la mano del cocinero es lo que marca la diferencia o que la temperatura del aceite es la clave para un rebozado crujiente. Bueno, pues hay un pan rallado para mejorar el rebozado de tus croquetas y te lo vamos a enseñar a continuación para conseguir la mejor croqueta del mundo o, por lo menos, la más crujiente.

INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS

INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS

Una buena bechamel, unos sabrosos trozos de jamón y un buen empanado. Te puede dar la sensación que hacer unas buenas croquetas es pan comido y que hasta un niño pequeño lo puede hacer. Pues no es así, las croquetas suelen ser un plato que requiere de experiencia y de horas de dedicación. Para hacer más ameno el proceso, te vamos a enseñar los ingredientes que vamos a necesitar para hacer este plato: 200 gramos de jamón, ajo, mantequilla, pan rallado, tres huevos batidos, aceite de oliva virgen extra, una cebolleta, harina y leche. Todos estos ingredientes los puedes encontrar en tu supermercado de confianza.