La coca es una receta típica del Mediterráneo español, aunque su consumo se ha extendido por todas las provincias de la península. Podría decirse que es una versión nacional de la tradicional pizza italiana, ya que consiste en una masa de pan extendida sobre la que se añaden ingredientes principalmente vegetales. Después se hornea para que se tueste ligeramente. Hay distintas variedades cocas, aunque una de las más típicas es la de trempó, original de Mallorca.
1LA COCA: VERSIÓN ESPAÑOLA DE LA PIZZA ITALIANA
En este caso, sobre la masa se colocan trozos de tomate fresco, cebolla y pimiento verde. Las verduras pueden variar al gusto, pero la gracia es que se utilicen hortalizas de temporada. Es un bocado perfecto para un picnic, un picoteo de fin de semana o una cena informal. Es muy fácil de preparar y lo único que lleva un poco más de tiempo es la masa, que siempre merece la pena hacerla casera. Te animamos a que pruebes a preparar una rica coca casera y disfrutes de este plato tan nuestro.
