Ya es época de platos calientes y contundentes, perfectos para tener energía para el día de estudios o trabajo que nos espera, y para que los niños también se alimenten bien. Abundan de nuevo, tras el verano, los platos de cuchara, las recetas calientes, las sopas y los guisos. Hoy nos detenemos en un clásico italiano, de esas que abundan tanto aquí y que hemos adquirido del país transalpino, como los canelones, pero no calientes en este caso sino muy ligeros. Con un tipo muy especial, aunando lo más sano, delicioso y nutritivo. Veamos cómo hacer esta receta que triunfará en el día a día familiar, pero también como propuesta de fin de semana con amigos.
8CONTINUACIÓN DE ESTOS CANELONES CALIENTES
Es el momento de poner los huevos a cocer. Para que queden duros, habrá que tenerlos durante unos 10-12 minutos aproximadamente cociendo. Sácalos después de este tiempo y déjalos enfriar para continuar con la recete de canelones de verano. Ahora es el momento de coger un bol para echar el atún escurrido en él. Seguidamente, pica los huevos y añádelos al bol, dejando dos o tres yemas de huevo aparte para utilizarlas para adornar.
