Con la llegada del otoño, es el momento del año en el que vuelven las ganas de empezar a disfrutar de platos de cuchareo, de potajes de fuego lento, y de ese tipo de elaboraciones que nos permiten calentar nuestro cuerpo ante la bajada de las temperaturas.
En cada rincón de nuestro país se apuesta por una serie de elaboraciones que se consumen habitualmente. En esta ocasión repasamos el plato más típico de otoño en cada Comunidad Autónoma española.
1CARRUÉCANO FRITO, EL PLATO TÍPICO DE OTOÑO EN ANDALUCÍA
En Andalucía nos podemos encontrar con una rica gastronomía repleta de platos que merece la pena probar. Entre ellos se encuentra el que se puede considerar el palto más típico de otoño en esta Comunidad Autónoma, el carruécano frito.
Este plato típico de Jaén consiste en una variedad local de calabaza, que se prepara junto a unos ajos, unas guindillas y un buen aceite de oliva virgen extra. Es un plato de cuchara que ofrece un gran sabor y que se puede elaborar como aperitivo o plato principal.
