Con la llegada del otoño, es el momento del año en el que vuelven las ganas de empezar a disfrutar de platos de cuchareo, de potajes de fuego lento, y de ese tipo de elaboraciones que nos permiten calentar nuestro cuerpo ante la bajada de las temperaturas.
En cada rincón de nuestro país se apuesta por una serie de elaboraciones que se consumen habitualmente. En esta ocasión repasamos el plato más típico de otoño en cada Comunidad Autónoma española.
2LAS MIGAS, EL PLATO PREFERIDO EN ARAGÓN
Si nos vamos a Aragón, el plato más típico del otoño son las migas, uno de los platos tradicionales que aceptan una mayor cantidad de variantes. En función de la zona pueden incorporar pescado, carne, fruta, leche, dulce o chacinas, e incluso setas.
Se pueden preparar solo con setas, un poco de manteca ajo y pimentón, pero además se les puede añadir jamón, panceta e incluso chorizo, al gusto, para conseguir un plato único. Se trata de un plato ideal para este momento del año.
