Cuando llega el frío, lo que nos apetece es comer comidas con cuchara y no tanta ensalada como sí consumimos en verano. Los garbanzos con bacalao son un el plato más delicioso de esta época del año. La receta perfecta para quedar bien con tus invitados y más socorrida para cuando estés solo o sola en casa. ¡No te la pierdas, porque tenemos todos los secretos de Arguiñano!
1Qué necesita Arguiñano para hacer garbanzos con bacalao
Los garbanzos con bacalao de rechupete que hace Karlos Arguiñano llevan bacalao, espinacas y huevo cocido. Es estupenda para salud de aquellos que sufren de colesterol o estreñimiento. La receta original está pensada para cuatro personas, pero si quieres hacerla para más o menos comensales solo tendrás que adecuarla. Los ingredientes estándar son los siguientes: 250 gramos de garbanzos, 250 gramos de bacalao desalado, 400 gramos de espinacas, un puerro, una zanahoria, dos huevos, dos dientes de ajo, harina, aceite de oliva virgen extra, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón y sal.
