El arroz es un alimento universal, presente en todas las gastronomías, e incluso el pilar fundamental en otras como las de Oriente. Aquí sabemos mucho de arroces, con una receta tan igualmente planetaria como la paella, pero ya sabes que hay mil formas de hacer arroz y combinar: caldoso, espeso, con verduras, con carne, con pescados o mariscos… La receta que vamos a ver es caldosa, de cuchara, ideal para dar la bienvenida al mal tiempo, para entrar en calor. Un arroz caldoso ideal para tomar en familia y con amigos los fines de semana.
1ES EL MOMENTO DE UN ARROZ CALDOSO
Como cualquier receta de arroces, y los chiringuitos son testigos, es común tomarlas en cualquier época del año. No sólo con el calor optamos por ensaladas de arroz frías. Sin embargo, y más en su variante caldosa y por tanto de cuchara, es ideal para esta época del año, y más la receta que vamos a presentarte: el arroz caldoso. Puede ser primer plato o plato único, ya que es sano y contundente, al ser de coliflor y calamares, un combinación que verás como es deliciosa.
