Si quieres sorprender a tus invitados, no hay nada mejor que apostar por elaboraciones que se salgan de lo habitual y optar por un postre de Berasategui es siempre una apuesta segura. Tras explicarte cómo preparar un buen solomillo o el Roscón de Reyes del cocinero vasco, te traemos el postre con el que dejarás con la boca abierta a todos en la mesa.
3INGREDIENTES
Para la preparación del postre de Berasategui necesitarás 12 higos maduros de 30 gramos cada uno; 125 ml de nata; 30 gramos de miel; y 125 gramos de pulpa de higo. Además, para el granizado de miel necesitas 750 ml de agua; 250 gramos de miel; y 1,5 hojas de gelatina.
Además, se necesitan otros ingredientes para poder llevar a cabo esta exquisita receta con la que sorprenderás a todos tus invitados. Para la salsa de naranja y frambuesa de la preparación, se necesitan también 250 gramos de frambuesas y 125 ml de zumo de naranja.
