Existen pocas personas en el este mundo a las que no le guste el brownie, esa preparación que se nos deshace en la boca en una exquisita y placentera explosión de sabor. Se nos hace la boca agua de solo pensar en ello. Katharine Hepburn nos dejó su mítica receta que la mantendrá viva por siempre. Sencilla, rápida, fácil y está de muerte. La receta fue publicada en “The New York Times” en una carta al editor firmada por Heather Henderson, una vecina de la intérprete.
Consejos para que el brownie salga todavía más rico
La web “Directo al paladar” emitió los llamados 11 mandamientos para crear el brownie. Conociendo esta receta y los consejos no habrá quien te pare: escoger una buena receta, utilizar ingredientes de excelente calidad, no reducir demasiado las grasas, utilizar y preparar el molde adecuado, no poder el cacao de cualquier manera, dejar que el chocolate se enfríe, no te pases con los extras, domina tu horno para sacarle el máximo partido, comprobar a tiempo que está listo, no dejarse vencer por la impaciencia y probarlo antes de que esté y cortar las porciones con cariño.
