A día de hoy, las galletas de la fortuna se han convertido en toda una delicia con la que podrás sorprender a tu familia con un mensaje personalizado. Se trata de una pequeña galletita, de paredes delgadas y crujientes, que contienen un papelito con un texto correspondiente a un horóscopo, una broma o un proverbio. También son conocidas como galletas de la suerte, siempre se las ha asociado a que son chinas, pero realmente su origen es japonés, del siglo XIX. A continuación te explicamos cómo prepararlas paso a paso, mediante esta receta original.
5Paso 1: Batir 2 claras de huevo
Terminada la parte de las frases, precalienta el horno a 200 °C mientras haces la mise en place. Es decir, la preparación de ingredientes para iniciar la receta de las galletas de la suerte. Luego continúa con la elaboración de la receta de galletas de la fortuna chinas. Debes batir las 2 claras de huevo con los 100 gramos de azúcar blanco en un bol. El objetivo es obtener una mezcla espumosa, pero sin que llegue a montar.
