A día de hoy, las galletas de la fortuna se han convertido en toda una delicia con la que podrás sorprender a tu familia con un mensaje personalizado. Se trata de una pequeña galletita, de paredes delgadas y crujientes, que contienen un papelito con un texto correspondiente a un horóscopo, una broma o un proverbio. También son conocidas como galletas de la suerte, siempre se las ha asociado a que son chinas, pero realmente su origen es japonés, del siglo XIX. A continuación te explicamos cómo prepararlas paso a paso, mediante esta receta original.
6Paso 2: Mezclar los ingredientes en un bol
A continuación, tendrás que tamizar media cucharadita de azúcar avainillado, una pizca de sal y los 60 gramos de harina. Hazlo un par de veces con toda la mezcla. Después, remueve e incorpora todo en el bol con las claras y el azúcar, sin dejar de mezclar mediante movimientos suaves y envolventes. Luego, funde la mantequilla colocándola en el microondas durante 30 segundos y mézclala con los 10 ml de nata. Una vez se hayan integrado ambos ingredientes, añádelos a la mezcla anterior.
