Dani García es un conocido chef malagueño con tres estrellas Michelin que cuenta con más de una veintena de restaurantes y que comparte habitualmente recetas interesantes como la del rabo de toro. A continuación te explicamos cómo preparar un rabo de toro de matrícula siguiendo las indicaciones del chef.
RABO DE TORO, UN PRODUCTO CÁRNICO EXQUISITO
El rabo de toro es un producto cárnico exquisito que es perfecto para guisar, por su contenido en colágeno. Una vez que se cocina se consigue una carne melosa y llena de sabor. En este sentido, Dani García, el reputado chef malagueño, tiene su propia receta que nos permite disfrutar aún más de su exquisito sabor.
Su receta es todo un homenaje a la cocina tradicional que tanto gusta. Aunque hay muchas personas que aún no lo han probado, el rabo de toro es un plato que gusta mucho a todos aquellos que la prueban, y que además tiene la ventaja de que se puede utilizar en una gran cantidad de recetas de aprovechamiento.
