miércoles, 24 julio 2024

La receta de Dani García para hacer un rabo de toro de matrícula 

Dani García es un conocido chef malagueño con tres estrellas Michelin que cuenta con más de una veintena de restaurantes y que comparte habitualmente recetas interesantes como la del rabo de toro. A continuación te explicamos cómo preparar un rabo de toro de matrícula siguiendo las indicaciones del chef.

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CÓMO PREPARAR EL RABO DE TORO DE DANI GARCÍA

CÓMO PREPARAR EL RABO DE TORO DE DANI GARCÍA

Una vez reunidos todos los ingredientes necesarios para su elaboración, será posible comenzar con la receta de rabo de toro de Dani García. El primero de los pasos a realizar consiste en limpiar el exceso de grasa de los trozos de rabo de toro, para una vez hecho esto proceder a salpimentar.

Posteriormente es la hora de mezclar la harina y pimentón dulce a partes iguales, para agregar una cucharada de orégano. Después, hay que proceder a rebozar los trozos de rabo de toro en la mezcla. Cuando lo hayamos hecho, podemos comenzar a picar el puerro, la cebolla y el apio, así como picar el tomate en trozos.