Pocos platos hay en nuestra gastronomía que generen tanto furor como una ración de croquetas. Es, probablemente, uno de nuestros bocados preferidos, y además, se trata de una elaboración que puede hacerse con diferentes ingredientes, por lo que probar una croqueta nueva, es siempre una aventura sensorial fascinante que a todos nos encanta. Sin embargo, hay una receta de croquetas que suele ser estar en el top de las preferidas. Nos referimos a las croquetas de jamón que triunfan allá a donde van. Las croquetas son fáciles de preparar, pero tienen su truco, por eso siempre es interesante saber como las elaboran los chefs profesionales, como en este caso los televisivos hermanos Torres.
1LA VERSIÓN DE LOS HERMANOS TORRES
Los hermanos gemelos Sergio y Javier Torres, nacidos en Barcelona en 1970 son cocineros por pura vocación, por la influencia de su abuela Catalina. Hoy día muestran especial cariño por la cocina tradicional, esa que nos conecta con nuestro hogar de la infancia, y además apuestan siempre por ingredientes naturales, fáciles de encontrar y sencillos. A las recetas de siempre le aportan un toque diferente, para imprimirles su toque personal. El resultado es excelente. Por eso hoy compartimos la receta de los hermanos Torres de croquetas de jamón con la que conquistarás a quien quieras. Toma nota.
