El Bulli, el conocido restaurante de Ferran Adrià, reabre sus puertas el próximo 15 de junio, aunque únicamente como museo. ElBulli1846 pretende salvaguardar el legado de elBulli y, sobre todo, que las personas que no fueron puedan comprender qué pasó allí y como lo hicieron para convertirse en un restaurante referente en España. Una de las virtudes que destacan los organizadores de la nueva apertura de elBulli como museo es que la visita pondrá el foco en «la sistematización de la innovación a través del lenguaje de la cocina y de la exploración de los límites de la experiencia gastronómica”.
