Si quieres aprender a hacer una receta que deje a todos con la boca abierta, estos calabacines rellenos son todo lo que necesitas para triunfar con un primer plato de excepción.
El calabacín es un alimento que se presta a una gran variedad de preparaciones. En este caso, la clave reside en prepararlos rellenos de marisco para incrementar sus posibilidades. El resultado no podría ser mejor.
¿Qué necesitas? Descubre la receta de calabacines rellenos de marisco que supera a los de Berasategui.
Ingredientes para hacer estos calabacines rellenos de marisco
Antes de ponerte manos a la obra, lo primero que necesitas preparar es cuatro calabacines. También necesitarás una cebolla, un pimiento rojo y ajos. Prepara a su vez perejil, aceite de oliva y, en cuanto al marisco, 2 colas de rape, 100 gramos de mejillones sin concha y 100 gramos de gambas peladas. Por otro lado, usarás un vaso de vino blanco, una copa de brandy, un cuarto de litro de nata para cocinar y caldo de pescado. Para terminar, necesitarás galleta picada, salsa de tomate y cuatro tomates cherry para decorar.
