Dabiz Muñoz rinde tributo a su padre con una receta de pasta que despierta nostalgia y sencillez

Dabiz Muñoz, aclamado como el mejor chef del mundo por segundo año consecutivo, va más allá de las lujosas cocinas de sus restaurantes para deleitar nuestros sentidos en el ámbito más íntimo de su vida: su hogar. A través de sus redes sociales, este apasionado chef comparte momentos culinarios que revelan su amor por la cocina y, a su vez, nos sumergen en la entrañable conexión familiar que lo impulsa, tal es el caso de la receta de la la pasta ‘a la madrileña‘.

Entre las arriesgadas creaciones que protagonizan sus domingos culinarios al aire libre, emerge una receta que trasciende la exquisitez para adentrarse en la nostalgia y la sencillez: la pasta ‘a la madrileña’. Este plato no solo testimonia la destreza culinaria de Dabiz Muñoz, sino que también teje un emotivo homenaje a su padre. Acompáñanos en este viaje a través de los sabores que moldearon la infancia de Muñoz, revelando los secretos detrás de una receta que fusiona maestría y cálidos recuerdos.

Sabores que abrazan el corazón: La ‘Pasta madrileña homenaje al Agus’ de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz

En un emotivo viaje culinario, Dabiz Muñoz nos invita a saborear la nostalgia de su infancia con la creación más íntima de su repertorio: la ‘Pasta madrileña homenaje al Agus’. Este título no solo destaca la elección meticulosa de ingredientes provenientes de Madrid, sino que también revela la conexión sentimental que envuelve cada platillo. 

Rememorando tiernos recuerdos, Muñoz comparte: «Cuando yo era pequeño, mi padre me preparaba un sándwich de minutejos de doble capa, relleno de chicharrones de cerdo sofritos con una salsa picante que estaba de la leche». En cada bocado de esta exquisita pasta, la nostalgia y la maestría culinaria se entrelazan, creando un plato que va más allá del paladar, alcanzando el corazón con sabores que narran historias de amor familiar.