¿Te encantan los yogures? ¿Por qué no probar a hacerlos en casa? Antes, era común hacerlos en casa, quizás recuerdes a tu madre o abuela usando una yogurtera cuando eras niño. Sin embargo, con la disponibilidad de yogures comerciales, la gente dejó de hacerlos y comenzó a comprarlos.
Hacer yogures caseros con una yogurtera es muy sencillo y nos permite experimentar con diferentes sabores y aromas. Por ejemplo, podemos ajustar el nivel de azúcar o agregar esencia de vainilla para un toque delicioso.
3PREPARACIÓN
Enciende el horno y ajústalo a una temperatura baja de 50 grados Celsius. Una vez que el horno alcance esta temperatura, apágalo. En un cazo en la estufa, calienta la leche a una temperatura de unos 45 grados Celsius. Es útil tener un termómetro de cocina para verificar la temperatura. La leche debe estar lo suficientemente caliente para activar la fermentación, pero no demasiado caliente para dañar las bacterias del yogur. Puedes comprobar la temperatura tocando la leche con el dedo; debe sentirse caliente pero aún tolerable.
