Las empanadas de berenjena son un plato tradicional que combina precisamente la berenjena con el sabor de otros ingredientes. Esta receta, con el toque de la abuela, te transportará a sabores auténticos que harán evocar momentos únicos.
A continuación, te daremos una guía para que triunfes con tus próximas empanadas de berenjena.
1Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 masa de hojaldre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (opcional)
