Descubre una receta alta en proteínas, sin harinas ni gluten, que no solo es deliciosa, sino también saciante al instante. Ideal para quienes buscan opciones saludables y libres de gluten, esta receta es sencilla y rápida de preparar, perfecta para cualquier momento del día. Aquí te compartimos los pasos para preparar una ración que combina ingredientes nutritivos y sabrosos.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: un huevo mediano y dos cucharadas de queso cottage, que también puedes sustituir por queso crema si lo prefieres. El relleno es igualmente sencillo, pero lleno de sabor y proteínas: un huevo cocido, 80 gramos de atún al natural, medio aguacate pequeño, una cucharada de mayonesa ligera y perejil fresco. Estos ingredientes combinan perfectamente para ofrecer una comida completa y equilibrada.
Preparación de la tortilla alta en proteínas
El primer paso en la preparación es batir el huevo en un cuenco. Una vez batido, añade las dos cucharadas de queso cottage y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea. Este paso es crucial para asegurarte de que la mezcla tenga una buena textura y sabor. El queso cottage aporta una dosis extra de proteínas y una textura cremosa que complementa perfectamente al huevo.
A continuación, engrasa ligeramente una sartén y caliéntala a fuego lento. Vierte la mezcla de huevo y queso en la sartén y cocina con la tapa puesta hasta que el huevo cuaje y la mezcla esté dorada. Este proceso debe hacerse con cuidado para evitar que la tortilla se queme. Una vez que un lado esté dorado, dale la vuelta, presiona con cuidado para que suelte el exceso de líquido y cocina sin tapa hasta que el otro lado esté también dorado.
Este es el relleno de atún
Mientras la tortilla se cocina, puedes preparar el relleno. En un bol, mezcla el huevo cocido picado, el atún desmenuzado, el aguacate machacado, la mayonesa ligera y el perejil fresco. Esta combinación no solo añade un toque de frescura, sino que también aporta grasas saludables, proteínas adicionales y un delicioso sabor. El aguacate y la mayonesa ligera ayudan a unir todos los ingredientes, creando un relleno cremoso y sabroso. Una vez que la tortilla esté lista, coloca el relleno en un lado de la misma y cierra con cuidado. Este paso final asegura que cada bocado esté lleno de sabor y nutrientes.
Esta receta no solo es alta en proteínas, sino que también es libre de harinas y gluten, lo que la hace ideal para quienes siguen dietas específicas. Además, la combinación de ingredientes te saciará al instante, manteniéndote lleno y satisfecho por más tiempo. Disfruta de esta receta alta en proteínas como una opción perfecta para un desayuno, almuerzo o cena rápida. La mezcla de sabores y texturas hará que esta tortilla rellena se convierta en una de tus favoritas, proporcionando una comida saludable y deliciosa sin complicaciones.
