Las palmeras de hojaldre son uno de esos clásicos irresistibles que nunca pasan de moda. Crujientes por fuera, caramelizadas y doradas por ambos lados, con ese equilibrio perfecto entre dulzura y textura, son el acompañamiento ideal para un café, una merienda con amigos o simplemente un capricho casero de fin de semana. Aunque muchos asumen que su elaboración es compleja, la realidad es que con solo tres ingredientes y una buena técnica, se pueden lograr palmeras de hojaldre que superan a las de muchas panaderías.
Y es que, cuando se preparan en casa, las palmeras de hojaldre no solo conservan su encanto tradicional, sino que permiten personalizar el punto de azúcar, el grosor, e incluso el acabado final, ya sea con un baño de chocolate o con una capa extra de azúcar moreno crujiente. Con una masa de calidad y un horno bien caliente, el resultado es sorprendente. Aquí te enseñaremos la receta definitiva si quieres dominar este dulce clásico desde la cocina de su hogar.
Ingredientes para unas irresistibles palmeras de hojaldre
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Para hacer palmeras de hojaldre deliciosas, lo primero es contar con una masa de hojaldre de buena calidad. Se puede utilizar hojaldre refrigerado o congelado, pero es importante que esté hecho con mantequilla y no con grasas vegetales, ya que esto marca la diferencia en sabor y textura. Lo ideal es que sea una lámina rectangular, no redonda, para facilitar el enrollado. Además, se necesita azúcar blanca y, opcionalmente, un poco de azúcar moreno o canela si se quiere dar un toque extra de sabor.
Las palmeras de hojaldre pueden personalizarse fácilmente, pero esta receta parte de la versión más clásica, perfecta para los amantes del sabor tradicional. Si se desea, también se puede tener a mano chocolate negro para fundir y bañar una de las caras al final, como hacen muchas pastelerías. Con solo estos ingredientes y un poco de paciencia para el horneado, el éxito está asegurado.
Preparación y horneado de las palmeras
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El proceso para hacer palmeras de hojaldre comienza espolvoreando una capa generosa de azúcar sobre una superficie limpia y colocando la masa encima. Luego se vuelve a cubrir la parte superior con azúcar y se pasa un rodillo suavemente para que se adhiera bien. El siguiente paso es comenzar a enrollar los extremos de la masa hacia el centro, de forma simétrica, hasta que ambos lados se encuentren en el medio. Una vez formado el cilindro doble, se corta en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
Las palmeras de hojaldre se colocan sobre una bandeja de horno con papel vegetal, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que crecerán al hornearse. Se hornean en horno precalentado a 200°C durante unos 12 a 15 minutos, se les da la vuelta con cuidado y se hornean otros 5 minutos por el otro lado. El resultado son palmeras doradas, caramelizadas y crujientes, con ese sabor casero incomparable.
Dale el toque personal a tus palmeras y marca la diferencia
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Una vez fuera del horno, las palmeras de hojaldre pueden dejarse enfriar tal cual o decorarse. Para los más golosos, una mitad cubierta de chocolate negro fundido les da un acabado profesional y sabroso. También se puede espolvorear un poco de azúcar glas o incluso un toque de sal en escamas si se busca contrastar sabores. Al haber sido preparadas en casa, cada detalle queda a gusto del cocinero o cocinera.
Pero lo más importante de hacer palmeras de hojaldre en casa no es solo el sabor, sino la experiencia de crear algo con las manos, de transformar tres ingredientes básicos en un dulce espectacular. Es el tipo de receta que, una vez dominada, se repite una y otra vez porque simplemente funciona. Y porque, cuando alguien prueba estas palmeras, inevitablemente pregunta si en realidad no son de panadería, pero la respuesta es que son mucho mejores.
La inflamación intestinal es una molestia mucho más común de lo que parece. Aunque muchas veces se relaciona con comidas pesadas o hábitos poco saludables, lo cierto es que también puede estar conectada con el estrés, el insomnio o la falta de rutinas digestivas estables. Para quienes sufren molestias frecuentes, gases, distensión abdominal o digestiones lentas, encontrar soluciones naturales que no impliquen fármacos resulta un alivio necesario.
En este contexto, la inflamación intestinal puede combatirse de forma efectiva con pequeñas acciones cotidianas, como una taza de té antes de dormir. Lejos de ser un simple hábito relajante, esta bebida ha demostrado tener efectos antiinflamatorios, digestivos y calmantes que ayudan al cuerpo a descansar mejor durante la noche. Es un recurso sencillo, económico y eficaz que cada vez más expertos en salud digestiva y bienestar recomiendan incorporar a la rutina nocturna.
Un té con efectos digestivos y calmantes
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La inflamación intestinal suele empeorar en momentos de tensión o justo después de las cenas, especialmente si han sido copiosas o ricas en grasas. Tomar un té digestivo antes de acostarse puede facilitar el tránsito intestinal, reducir la hinchazón y evitar los molestos despertares nocturnos provocados por el malestar abdominal. El secreto está en las hierbas naturales que componen esta infusión.
Manzanilla, hinojo, menta y jengibre son algunos de los ingredientes más utilizados. Todos ellos poseen propiedades conocidas por su capacidad para relajar el músculo intestinal, estimular la digestión y calmar el sistema nervioso. Consumidos en la noche, permiten que el cuerpo entre en un estado de descanso más profundo mientras ayudan al intestino a desinflamarse de forma progresiva. La inflamación intestinal, cuando se trata con constancia, puede reducirse visiblemente con este sencillo gesto.
Un descanso reparador es clave para evitar la inflamación intestinal
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La inflamación intestinal y el mal descanso están más conectados de lo que muchas personas creen. Cuando el cuerpo no duerme bien, se elevan los niveles de cortisol, una hormona relacionada con el estrés que también afecta directamente a la flora intestinal. El resultado es un sistema digestivo más sensible, propenso a la irritación y a la inflamación. Por eso, mejorar la calidad del sueño también implica cuidar la salud intestinal.
El té nocturno actúa en ambas direcciones, ya que no solo reduce la inflamación intestinal, sino que facilita un sueño más reparador. Ingredientes como la valeriana o la lavanda, a menudo incluidos en estas mezclas, ayudan a calmar la mente y a conciliar el sueño de forma natural. De este modo, el organismo entra en un ciclo de descanso óptimo que repercute positivamente en todos los sistemas, especialmente en el digestivo.
Cómo preparar y tomar este té para notar sus efectos
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La inflamación intestinal puede empezar a mejorar con solo una taza al día. Lo ideal es tomar el té entre 20 y 30 minutos antes de acostarse, sin añadir azúcar ni endulzantes artificiales, que podrían irritar el intestino. Basta con hervir agua, añadir una mezcla de hierbas secas o una bolsita preparada, y dejar reposar entre 5 y 10 minutos. También puede añadirse una rodaja de jengibre fresco para potenciar sus efectos antiinflamatorios.
Además, es importante acompañar este hábito con una cena ligera y evitar el uso de pantallas justo antes de dormir. La combinación de buena alimentación, relajación y esta infusión puede marcar un antes y un después en quienes sufren de inflamación intestinal recurrente. No se trata de una cura milagrosa, sino de un apoyo natural, constante y amable con el cuerpo que ayuda a mejorar la calidad de vida día a día.
Madrid es mucho más que su bullicioso centro, su oferta cultural o su ritmo vertiginoso. A menos de una hora del asfalto y los edificios emblemáticos, se abre paso un rincón casi desconocido incluso para muchos madrileños: la Comarca de Las Vegas y Alcarria Madrileña. Este enclave, tradicionalmente olvidado en las rutas turísticas de la Comunidad, alberga una riqueza natural y patrimonial que no tiene nada que envidiar a otras zonas más populares. Con 23 municipios que combinan paisajes fluviales, historia, biodiversidad y propuestas de ecoturismo, este Madrid rural sorprende por su autenticidad y la variedad de planes que ofrece.
Desde sendas ecológicas hasta yacimientos históricos, pasando por talleres de educación medioambiental, playas fluviales o árboles singulares, esta comarca es una joya que MADRURAL está decidida a posicionar como destino de referencia. Ambite, Corpa, Chinchón o Villamanrique de Tajo son solo algunos de los pueblos que forman parte de este recorrido fascinante. Madrid demuestra aquí que su cara más tranquila y verde también tiene mucho que ofrecer, y que basta con alejarse un poco de la capital para descubrir un auténtico oasis rural.
Madrid sorprende con este lugar lleno de rutas, historia y naturaleza en estado puro
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Madrid esconde en Ambite un pequeño tesoro natural cargado de valor ecológico y cultural. Este municipio, de menos de mil habitantes, destaca por su entorno privilegiado y su fuerte apuesta por el turismo sostenible. El Centro de la Naturaleza Vega del Tajuña actúa como punto neurálgico para conocer en profundidad la zona, organizando rutas, actividades y talleres con el objetivo de proteger el entorno y sensibilizar a los visitantes. El agua, los bosques y la historia se entrelazan para ofrecer una experiencia completa.
La red de senderos de Ambite es un ejemplo claro del potencial natural de esta parte de Madrid. Cinco rutas, como la del Robledillo o la del Barranco de Valdezarza, permiten recorrer desde huertas tradicionales hasta paisajes de caliza donde anidan aves rapaces. En cada paso, el visitante se encuentra con encinares centenarios, fuentes naturales y una vegetación rica y variada. Madrid, aquí, se muestra en su faceta más verde, silenciosa y educativa.
Madrid rehabilita espacios con historia
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En Corpa, Madrid da un paso más allá en la conservación de su entorno natural con la recuperación de la antigua cantera de caliza de La Chanta. Lo que fue durante años un espacio dedicado a la extracción minera, se ha transformado hoy en un símbolo de renaturalización y biodiversidad. Gracias a un ambicioso proyecto ecológico, la cantera ahora acoge humedales, roquedos y hábitats colonizados por especies vulnerables como el sapillo moteado o el aguilucho lagunero. Un ejemplo admirable de cómo Madrid apuesta por la sostenibilidad desde lo local.
Pero este no es solo un lugar para observar. En la cantera también se organizan talleres, jornadas educativas y actividades para toda la familia. El aula medioambiental que allí funciona cuenta con una agenda repleta de eventos, desde rutas guiadas hasta cursos especializados. Madrid, a través de este proyecto, demuestra que es posible cuidar el pasado, proteger el presente y educar para el futuro, todo dentro de un espacio rehabilitado con conciencia ecológica.
La comarca perfecta para recorrer sin prisa
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Explorar esta parte de Madrid es sumergirse en un paisaje cambiante, lleno de colores, aromas y sonidos naturales. A pie o en bicicleta, las rutas que atraviesan la Comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña son ideales para perderse sin perder el rumbo. Desde la Vía Verde del Tajuña hasta la senda de los cortados de Titulcia o la ruta ecológica del río en Villamanrique de Tajo, las opciones son tantas como las ganas de descubrir. Cada camino invita a observar la flora, avistar aves o simplemente disfrutar del silencio.
En primavera, Madrid regala estampas inolvidables, como campos de trigo ondulando al viento, olivares en flor y huertas rebosantes de vida. Rutas como la circular de los cortados de yeso o la de los árboles centenarios ofrecen miradores y rincones donde respirar profundo. Otras, como la del Ferrocarril de los 40 días, suman valor histórico al recorrido, revelando huellas de la Guerra Civil. En este Madrid rural, cada sendero es una invitación a reconectar con la tierra y con uno mismo, lejos del ruido y cerca de lo esencial.
Comenzamos con un mes lleno de temperaturas elevadas, donde ya se respira la temporada de vacaciones, un momento donde una escapada por Barcelona es un clásico para salir de la rutina diaria y disfrutar de una experiencia diferente. Por eso, hoy te traigo una serie de eventos y festivales que prometen diversión, entretenimiento y música sin tener que pagar nada.
Sí, como lees, estos planazos son gratis y promocionados por el Ayuntamiento de Barcelona. De esta forma, tienes una amplia variedad de eventos que no cuestan ni un euro y que están cargados de experiencias increíbles. Si deseas pasar un momento diferente, sin duda, este calendario te ofrece múltiples opciones para elegir.
NO TE PUEDES PERDER ESTOS PLANAZOS EN BARCELONA
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Arrancamos con las tres semanas festivas de pura diversidad que defiende el orgullo LGBTIQA+. Se trata del Pride Barcelona 2025 que se celebra del 28 de junio al 19 de julio. Durante este periodo habrá actividades abiertas a la ciudadanía, donde podrás disfrutar de desde conciertos de fiestas y aperitivos hasta exposiciones, visitas guiadas, charlas y talleres. Además, la gastronomía promete, por lo que si deseas pasar un fin de semana lleno de color, este planazo te cae como anillo al dedo.
Continuamos con toda la potencia de la música, una experiencia cultural única para pasar una noche veraniega de otro nivel con el Les Nits de Barcelona. Este festival contará con la participación de estrellas nacionales e internacionales como Ha Ash, Al Bano & Romina Power, Björn Again, Beth Gibbons, Fonseca e Il Divo, entre otras sorpresas más. Lo mejor de todo, también es gratis, y antes de cada concierto podrás acceder al recinto, un espacio que sirve de entretenimiento, y para que otros artistas emergentes se den a conocer en este enigmático lugar.
UN PLAN DIFERENTE PARA CADA DÍA DE JULIO
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Otro de los planazos que es imposible perderse es el de Alma Festival Barcelona, este empezó el pasado 26 de junio y cierra el 21 de julio en el Pueblo Español. El festival reúne artistas nacionales e internacionales de renombre para ofrecer una programación cuidada y ecléctica, una experiencia musical única en un entorno que grita diversión y entretenimiento.
Además, cantantes y compositores reconocidos como Julieta Venegas, Rita Payése, Wilco, The Corrs, Madness, Raule y Rag’n’Bone Man, serán unas de las tantas estrellas que se presentarán durante estos 25 días, donde la entrada es gratis y el público se deleita con música potente y que vale la pena disfrutar. Al igual que el Les Nits de Barcelona, antes del concierto podrás disfrutar del recinto, la zona gastronómica del festival, un espacio acogedor donde cada día tiene lugar un concierto de un artista emergente.
No cabe duda que estos planazos son perfectos para vivir una experiencia diferente, y lo mejor de todo, sin necesidad de gastar un solo euro, y todo esto es posible gracias a los esfuerzos de planificación estratégica del Ayuntamiento de Barcelona. No esperes más y atrévete a experimentar algunas de estas alternativas, ya que todas son divertidas y pensadas para ofrecer un momento lleno de alegría... sobre todo mucha música y arte.
Cuando llegamos a la edad adulta las deudas son un tema que pueden generar angustia en muchas personas. Pero en pleno 2025, surge un método infalible que te abrirá las puertas hacia una libertad financiera donde podrás poner todas las cartas a tu favor y saldar de una vez de esos pagos pendientes. Sin embargo, este truco no es una fórmula definitiva, pero sí es efectiva para que tus cuentas se paguen solas.
Desde la cuenta de Proyectos de triunfadores (@proyectostriunfadores) en la plataforma de Tiktok, surge un método que parece una locura, pero que si le echas cabeza tiene mucha lógica y hoy aprenderás por qué. Por eso continúa leyendo y descubre cómo puedes hacer para olvidarte de las deudas cuando con este simple método que rompe los esquemas en redes sociales.
EL MÉTODO QUE NADIE TE CUENTA
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El método que explican en esa cuenta de TikTok es clara y no necesitas saber mucho de economía se trata de comprar para alquilar. Sí, como lo lees. Por ejemplo, invertir en un coche nuevo y ponerlo en alquiler como taxi o tú mismo trabajarlo para hacer traslados ejecutivos, harán que se pague solo. Te explico, mientras el banco te cobra las cuotas del coche 285 euros al mes, tú puedes ofrecer su alquiler semanal por 120 euros.
La clave en este método es conseguir la mayor cantidad de alquileres al mes, puedes variar en el alquiler, ya sea por dia o por semana. En el caso de hacerlo semanal, multiplica 4 clientes al mes que renten tu coche, serían 360 euros al mes. ¿Ya agarraste la idea? Es decir, que si aplicas este truco, podrías convertirte en una persona más solvente a nivel económico, por lo que las deudas ya no serán un dolor de cabeza que te atormenten cada fin de mes.
ESTE MÉTODO APLICA PARA CASI TODO
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Además de ser una excelente alternativa para adquirir nuevos bienes sin tener que ajustar el presupuesto con las cuotas del banco, también puedes aplicar este método para casi todo. Si deseas comprar una casa, la regla es la misma. Compas y alquilas, así de simple; si compraste la casa, ahora toca rentarla por un monto que supere las cuotas del banco y así. Lo mismo aplica para las motocicletas.
Sin embargo, en el tema de alquileres, puedes triplicar la ganancia, ya que hay personas que alquilan habitaciones a personas solteras, como universitarios o profesionales sin hijos ni mascotas, por 300 a 400 euros al mes. De esta manera, puedes generar un equilibrio entre lo que compras y cómo lo pagas. Y definitivamente, este método es un secreto que muchas personas millonarias saben y se niegan a compartir con el resto.
Si deseas olvidarte de las deudas, pero deseas un coche nuevo, este método es una de las alternativas que puedes aplicar sin preocupaciones, ya que las cuentas de banco se pagarán solas y tu bolsillo te lo agradecerá. No dudes en ser uno de los pocos que aplican esta técnica que es sencilla y práctica para quienes desean mejorar su estatus económico de una forma fácil.
El bosque es, para muchos, el refugio perfecto cuando el calor aprieta o, simplemente, buscas una alternativa al gentío playero que cada verano inunda nuestras costas. España ofrece rincones sorprendentes lejos del mar, pero pocos tan insólitos como el que espera en Cantabria, un lugar capaz de transportarte a miles de kilómetros de distancia sin necesidad de un billete de avión, un auténtico pedazo de California, incrustado en el norte peninsular. Este rincón inesperado promete una experiencia de desconexión total, un paisaje que rompe con lo que estamos acostumbrados a ver en la geografía española, invitando a explorar la naturaleza desde una perspectiva diferente y monumental.
Hablar de Cantabria suele evocar montañas verdes, pueblos con encanto o la bravura del Cantábrico, pero esconde una joya botánica que rompe con todos los esquemas: el Monumento Natural de las Secuoyas del Monte Cabezón. Más de dos hectáreas cubiertas por estos colosos vegetales que, por su tamaño y porte, son una rareza absoluta en nuestro continente, y un espectáculo digno de ser vivido, demostrando cómo la mano del hombre, en ocasiones, puede dar lugar a paisajes de una belleza asombrosa y de gran valor ecológico y científico. Es un destino que merece la pena descubrir, especialmente para aquellos que buscan salirse de las rutas más trilladas.
UN PASEO BAJO GIGANTES QUE EVOCA CALIFORNIA SIN SALIR DE CANTABRIA
Adentrarse en este bosque es una experiencia sobrecogedora. La magnitud de las secuoyas empequeñece al visitante, haciendo que olvide por completo que se encuentra a pocos kilómetros de la costa cantábrica, un cambio radical de paisaje, que impacta desde el primer instante en que levantas la vista para intentar abarcar la cima de estos colosos. La sensación de inmensidad es abrumadora, y la luz que se filtra entre las copas crea una atmósfera casi mística, muy diferente a la luminosidad a la que estamos habituados en la mayoría de nuestros parajes naturales. Es como cruzar un portal a otro continente sin abandonar la península.
Hablar de este bosque y no pensar en California es casi imposible. La atmósfera es distinta. La luz se filtra de forma diferente entre las ramas altas, el sonido cambia y la sensación de inmensidad te envuelve, generando esa conexión casi mística que uno imaginaría encontrar en los parques nacionales californianos, y no tan cerca de casa, en un rincón discreto de Cantabria. El aire se siente más fresco, más denso, con un aroma particular a tierra húmeda y corteza, una combinación que inmediatamente transporta la mente a los icónicos bosques del oeste americano, ofreciendo una simulación de viaje transoceánico sin moverse del sitio.
LA ALTERNATIVA PERFECTA AL ARENAL SATURADO DEL VERANO
Si este verano estás harto de buscar un hueco para la toalla o de pelearte por una sombra en playas abarrotadas, la respuesta quizás no esté en otra cala escondida, sino tierra adentro, en este singular bosque que ofrece paz y frescor, un remanso de tranquilidad, lejos del bullicio típico de las zonas costeras en temporada alta que saturan el ambiente con ruido y masificación. Es una propuesta de desconexión radical, un cambio de tercio que permite recuperar la calma y disfrutar de la naturaleza en su estado más majestuoso, sin las incomodidades asociadas al turismo de sol y playa cuando alcanza su punto álgido.
Es un turismo distinto, basado en la contemplación y el respeto por la naturaleza más descomunal. Cambiar el olor a salitre por el aroma a tierra húmeda y madera, y el sonido de las olas por el murmullo del viento entre las copas de árboles que rozan el cielo, propone una desconexión necesaria, para quienes buscan algo más que sol y arena en sus días libres, una experiencia que nutre el alma de una manera diferente y profunda. Es una oportunidad para ralentizar el ritmo, para observar los detalles, para sentir la imponente presencia de seres vivos que llevan décadas, o en su hábitat natural siglos, enraizados en la tierra, ajenos a nuestras prisas cotidianas.
UNA JOYA BOTÁNICA ÚNICA EN EL VIEJO CONTINENTE IBÉRICO
Que exista un bosque de secuoyas tan desarrollado fuera de su hábitat natural, en la Península Ibérica, es realmente un hito botánico de primer orden. No es algo que surgiera por arte de magia o por casualidad geológica, sino fruto de una plantación experimental que se remonta a los años cuarenta del siglo pasado, una iniciativa, que buscaba ver la adaptación de estas especies americanas a nuestro clima y suelo, evaluando su potencial forestal y de crecimiento en condiciones atlánticas. Fue un proyecto audaz para su tiempo, una apuesta por introducir especies de crecimiento rápido y gran porte con fines madereros, aunque el resultado final trascendió con creces las expectativas iniciales.
El experimento, como se puede comprobar hoy al visitar este bosque, fue un éxito rotundo que superó todas las previsiones optimistas. Los árboles crecieron con un vigor sorprendente, alcanzando alturas considerables en relativamente poco tiempo, lo que llevó a su declaración como Monumento Natural, reconociendo así el valor ecológico y paisajístico de esta plantación excepcional, y su importancia científica como ejemplo de aclimatación exitosa y de la biodiversidad que, con criterio, podemos llegar a generar o introducir. La masa forestal resultante es densa y saludable, un testimonio vivo de la capacidad de ciertas especies para prosperar lejos de su origen, siempre que encuentren las condiciones adecuadas y un impulso inicial.
MÁS DE DOS HECTÁREAS DE VERTICALIDAD IMPONENTE E INESPERADA
El área que ocupa este bosque monumental supera las dos hectáreas, un espacio que, aunque pueda no parecer inmenso sobre el mapa si lo comparamos con otros parques naturales, se siente mucho mayor cuando estás rodeado por fustes que se pierden en las alturas y bloquean la vista del horizonte cercano, una sensación de escala, que raramente se experimenta en los paisajes habituales de nuestra geografía, dominados por especies de menor envergadura. La verticalidad es la protagonista absoluta aquí, una selva de troncos rectos que compiten por alcanzar la luz, creando pasillos naturales y espacios abiertos bajo las copas que invitan a la exploración silenciosa y a la admiración.
La densidad de la plantación contribuye a esa sensación de estar inmerso en una masa forestal profunda y antigua, a pesar de su origen relativamente reciente. El entramado de ramas en lo alto forma un dosel casi continuo que tamiza la luz solar, manteniendo el interior del bosque fresco y sombreado incluso en los días más calurosos del verano, una perspectiva, que te recuerda lo pequeños que somos frente a la majestuosidad del mundo vegetal y la paciencia del tiempo, encapsulada en el lento pero imparable crecimiento de cada árbol. Caminar por este bosque denso y vertical es un recordatorio constante de la fuerza vital de la naturaleza y de la capacidad de adaptación de la vida, una lección de biología y humildad a cielo abierto.
UNA ESCAPADA ACCESIBLE AL CORAZÓN DEL BOSQUE GIGANTE CÁNTABRO
Llegar al Monumento Natural de las Secuoyas del Monte Cabezón es sencillo, está bien señalizado desde las carreteras principales y cuenta con aparcamiento habilitado, facilitando la visita a este particular bosque sin grandes complicaciones logísticas, una ventaja, para quienes buscan planes diferentes pero no quieren complicarse la vida con rutas complejas o accesos difíciles que requieran una planificación exhaustiva o equipamiento especial. La accesibilidad es uno de sus puntos fuertes, permitiendo que un público amplio, desde familias con niños hasta personas mayores, pueda disfrutar de este espectáculo natural sin barreras.
La visita es un paseo tranquilo, apto para todos los públicos, que permite disfrutar del entorno a un ritmo pausado, recorriendo senderos bien definidos y cómodos. Es una oportunidad para desconectar de verdad, respirar aire puro del bosque, y maravillarse con un paisaje insólito que ofrece una perspectiva diferente de la belleza natural que se esconde en España, un plan perfecto, para una jornada diferente que deja un recuerdo imborrable de esta joya escondida en el norte, una sorpresa botánica que demuestra que la aventura y los paisajes dignos de postal a veces están mucho más cerca de lo que imaginamos. Este bosque gigante en Cantabria espera a quienes se atrevan a cambiar la arena por la tierra y el sol por la sombra de colosos.
En un mundo donde lo natural siempre será la mejor alternativa para llevar una vida saludable, encontré una rareza que a su vez es tan beneficiosa que no me creerás que existe. Se trata de la miel negra, sí, como lees, esta es una especie algo peculiar y que los nutricionistas recomiendan con los ojos cerrados por las múltiples ventajas que aporta su consumo regular en el organismo.
Este tipo de miel también es conocida como miel de robles o de bosque. Este color proviene de las flores de ciertos árboles y plantas como el castaño, roble o el alcornoque. Esto se debe a que estas especies poseen una producción de néctar más densa y oscura, en comparación de las flores cultivadas en campos que son preparados para este fin.
UNA MIEL QUE LOS NUTRICIONISTAS RECOMIENDAN
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La miel negra es un superalimento rico en flavonoides y polifenoles, dos antioxidantes que sirven para proteger tus células de los radicales libres, por lo que es ideal para prevenir el envejecimiento prematuro y evitar que surjan en el futuro, enfermedades crónicas como la diabetes, problemas cardiovasculares, o algún otro tipo de padecimiento que requiera atención médica y tratamiento de por vida.
Además, este elixir tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que le cae como anillo al dedo a esas personas que padecen de artritis. Rica en minerales como el hierro, potasio, fósforo y magnesio, que son clave para el buen funcionamiento del organismo. Por lo que también es efectiva para prevenir enfermedades como la anemia, mientras que el calcio y el magnesio se encargarán de mejorar la salud ósea y muscular por igual.
POR QUÉ ESTA MIEL ES EL ORO NEGRO DE LA NUTRICIÓN
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Este tipo de miel es la más recomendada por los expertos de la nutrición y es considerada como un superalimento con propiedades antimicrobianas y antibacterianas. De esta forma es un aliado que se hace muy eficaz para proteger la salud intestinal y combatir infecciones. Otra de las ventajas que se pueden disfrutar de esta rareza, es que alivia la piel de quemaduras leves y heridas, gracias a que previene el crecimiento de bacterias nocivas para la salud en general.
Y como te había comentado anteriormente, la miel negra tiene propiedades digestivas que son muy útiles para reducir el estreñimiento. También es altamente recomendada para los casos de irritaciones estomacales, como el reflujo o gastritis. Además de las otras mieles, esta es igual de perfecta para ser incluida en la dieta como fuente de azúcares naturales. Gracias a esto, los nutricionistas la recomiendan, ya que puedes obtener una porción de energía rápida que es de fácil digestión.
CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA EL ORGANISMO
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Continuando el recorrido de los beneficios de este superalimento para el organismo, nos encontramos que su contenido glucémico es el más bajo que pueda existir en el mundo de la nutrición; sin embargo, se recomienda consumirla con moderación. Recuerda que todo en exceso es malo, con esto te quiero decir, que la incluyas en tu dieta en momentos claves para aprovechar al máximo todas sus propiedades.
Incluso, en el sector de la dermatología, la miel negra es considerada un verdadero truco para tratar la piel seca, el acné, heridas, y esto se debe a su capacidad de fomentar la cicatrización y mantener la hidratación por un tiempo más prolongado. Por ejemplo, en Japón es usada como mascarillas faciales, y que hasta mezclada con azúcar morena, podrás obtener un exfoliante natural que dejará una apariencia suave y lozana por toda tu piel.
TRUCO PARA SABER SI COMPRAS MIEL DE VERDAD
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Si ya te decidiste a probar este oro de la nutrición, te recomiendo algunos consejos para evitar que te estafen con miel falsa. El truco que nunca falla es la prueba de la gota, que consiste en llenar un vaso con agua a temperatura ambiente y dejar caer una gota gorda de miel negra sin remover. Aquí solo pueden pasar dos cosas; si la miel es falsa, el agua se volverá negra y se disolverá enseguida. Si, por el contrario, la miel cae lentamente al fondo y se asienta sin siquiera disolverse, estarás en presencia de un producto 100% natural y sin engaños.
Otro truco es colocar una cucharadita de miel negra sobre una rebanada de pan y esperar unos minutos, si el pan se humedece está adulterada, mientras que si el pan se endurece es miel pura. Otro consejo para descubrir si estás comprando algo de mala calidad es colocar unas cuantas gotas en un papel absorbente. Si las gotas de miel no son absorbidas, es 100% natural; mientras que si se absorbe como si fuera agua con azúcar, ya sabes la respuesta.
DÓNDE CONSEGUIR LA MIEL NEGRA EN EL PAÍS
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Si deseas conseguir la miel negra no necesitas salir de Europa y mucho menos del país, ya que en el territorio nacional contamos con la producción necesaria que la naturaleza misma nos regala. Galicia es una de las áreas y el País Vasco son el escenario predilecto para que se dé este oro negro de la nutrición. Sin embargo, en cualquier tienda naturista lo podrás conseguir, por lo que no debes preocuparte en tener que gastar grandes sumas de dinero en importación desde otro continente porque en España lo tenemos todo.
El alto contenido de minerales, vitaminas y antioxidantes que aporta este elixir, hace que sea una alternativa eficaz para mejorar el bienestar general. Además, este tipo de miel es perfecta porque es 100% natural y su tono oscuro se debe a la calidad del néctar más denso y oscuro que puedes conseguir en flores de ciertos árboles.
Consumir este superalimento ofrecerá a tu organismo un sinfín de beneficios y ventajas que la miel cultivada puede aportar, pero esta versión se las trae, porque su creador original es la naturaleza propia, sin la intervención de la mano del hombre, solo basta con cosechar de cualquier árbol de roble, como ejemplo. Pero comprarla en sitios dedicados a vender productos naturales es una alternativa que puedes elegir para probar este oro negro de la nutrición.
El kéfir de agua se presenta como una revelación en el mundo de las bebidas saludables, una alternativa sorprendente a esos refrescos industriales cargados de azúcares y aditivos. Piensen en la posibilidad de disfrutar de una bebida efervescente, repleta de beneficios para vuestro organismo, y que además podéis producir en casa con una inversión ridícula. Es casi un acto de rebeldía contra el marketing agresivo de las multinacionales, un retorno a lo simple y efectivo. Se trata de redescubrir métodos ancestrales de fermentación que, con un mínimo esfuerzo, nos brindan productos vivos y llenos de vitalidad.
Olvídense de gastar fortunas en productos probióticos de farmacia o supermercado; la clave podría estar en un tarro sobre la encimera de vuestra cocina. Esta bebida fermentada no solo promete mejorar vuestra salud intestinal, sino que ofrece un sabor refrescante y versátil que se adapta a casi cualquier paladar. Compararla con un refresco convencional es entender la abismal diferencia entre nutrición real y calorías vacías, una apuesta clara por el bienestar que, además, es increíblemente económica y accesible para cualquiera que tenga un poco de paciencia y unos pocos céntimos. Es una invitación a tomar el control de lo que bebemos y a optar por una opción deliciosa y genuinamente saludable.
¿QUÉ ES EXACTAMENTE EL KÉFIR DE AGUA? LOS NÓDULOS, LA CLAVE DE LA MAGIA
El kéfir de agua, a diferencia del kéfir de leche, utiliza una base acuosa, normalmente agua con azúcar, para su fermentación. Los protagonistas indiscutibles de este proceso son los llamados «nódulos de kéfir de agua», unas pequeñas estructuras gelatinosas y translúcidas compuestas por una comunidad fascinante de bacterias y levaduras que viven en simbiosis. Estos gránulos, de aspecto irregular y tamaño variable, se alimentan de los azúcares presentes en el líquido y, a cambio, producen una bebida rica en probióticos, vitaminas, minerales y ácidos orgánicos, transformando el agua azucarada en un elixir saludable y ligeramente efervescente con un toque ácido muy característico que lo hace tan refrescante. Sin estos nódulos vivos, el proceso simplemente no ocurriría, son el motor biológico de esta bebida prodigiosa que nos ocupa hoy.
Se cree que el origen de los nódulos de kéfir de agua se remonta a México, donde se les conocía como «tíbicos» y se encontraban asociados a los cactus Opuntia, aunque su popularidad se ha extendido globalmente por su facilidad de cultivo y sus beneficios. Son organismos increíblemente resistentes y generosos, capaces de multiplicarse con el tiempo si se les proporciona el entorno adecuado: agua limpia, algún azúcar (no edulcorantes artificiales) y una temperatura ambiente estable. Mantener activos y saludables tus nódulos es fundamental para asegurar la calidad y la potencia probiótica de cada lote de kéfir de agua que prepares, requiriendo solo unos minutos de atención cada 24-48 horas, un pequeño compromiso para obtener una recompensa nutricional tan grande y constante en el tiempo. Su capacidad de reproducirse significa que, una vez que tienes nódulos, la bebida es prácticamente gratis para siempre, lo que subraya su ventaja económica.
EL PRIMER PASO: CONSEGUIR TUS NÓDULOS Y PONERLOS A TRABAJAR
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El camino para empezar a preparar tu propio kéfir de agua suele arrancar con la generosidad de alguien que ya cultiva nódulos. Es una tradición bonita: los gránulos se multiplican y los cultivadores suelen regalar el excedente, manteniendo viva una red de intercambio y ayuda mutua que es parte de la filosofía de este fermento casero y que evita tener que recurrir a compras online de dudosa calidad a veces. Una vez que tienes en tu poder un puñado de nódulos, el primer paso es aclimatarlos si vienen de un viaje o si no sabes cuándo fueron alimentados por última vez, lavándolos suavemente con agua sin cloro y preparándoles su primera «comida» en su nuevo hogar. No es complicado, pero sí requiere un mínimo de cuidado y la elección de los ingredientes correctos para asegurar un buen inicio.
Para el cultivo de kéfir de agua, necesitarás un recipiente de vidrio grande, ya que el plástico puede lixiviar sustancias o retener olores y el metal no es recomendable por la acidez del proceso. El agua es crucial: debe ser de calidad, preferiblemente filtrada o embotellada para evitar el cloro y otras impurezas que podrían dañar los nódulos; el agua del grifo, si tiene mucho cloro, debe dejarse reposar 24 horas para que este se evapore. En cuanto al azúcar, los nódulos se alimentan de él, así que no seais tacaños, aunque parezca contradictorio en una bebida saludable, es su combustible principal y el resultado final tendrá muy poco azúcar residual una vez completada la fermentación, convirtiéndose en una bebida apta incluso para quienes cuidan su ingesta de azúcares. Azúcar blanco, integral, panela o melazas pueden usarse, a menudo se recomienda una mezcla para aportar más minerales a los nódulos, lo que repercute en la vitalidad del kéfir de agua.
ALIMENTANDO A TUS «MASCOTAS» PROBIÓTICAS: AZÚCAR Y PACIENCIA
La receta base para el kéfir de agua es asombrosamente simple: una cantidad determinada de agua, una proporción de azúcar y los nódulos. La proporción típica suele ser de unos 30-50 gramos de nódulos por litro de agua con unos 30-60 gramos de azúcar, aunque estas cantidades son flexibles y se pueden ajustar con la experiencia para modificar la velocidad de fermentación y el nivel de dulzor final. El recipiente se cubre con una tela transpirable (para que respire pero no entren bichos) y se deja a temperatura ambiente, idealmente entre 20-25ºC, para que los nódulos hagan su trabajo, un proceso que generalmente dura entre 24 y 48 horas dependiendo de la temperatura ambiente, la cantidad de nódulos y la cantidad de azúcar disponible para fermentar. Durante este tiempo, veréis cómo los nódulos flotan, algunos suben y bajan, y el líquido empieza a volverse ligeramente turbio y, en algunos casos, a desprender pequeñas burbujas, señal de que el kéfir de agua está progresando.
Durante la fermentación primaria del kéfir de agua, las levaduras consumen gran parte del azúcar y producen alcohol y dióxido de carbono (las burbujas), mientras que las bacterias convierten los azúcares y el alcohol en ácidos orgánicos (principalmente ácido láctico y acético) y otros compuestos beneficiosos. Este proceso reduce drásticamente el contenido de azúcar original, crea la efervescencia natural y le confiere ese sabor ligeramente ácido y complejo. El punto óptimo de fermentación es subjetivo y depende del gusto personal: si lo dejáis más tiempo, será menos dulce y más ácido, con más probióticos; si es menos tiempo, será más dulce y menos carbonatado, pero siempre ofreciendo una alternativa mucho más saludable que cualquier refresco convencional por su perfil nutricional y su bajo contenido en azúcares residuales. Sabréis que está listo cuando el dulzor inicial haya disminuido significativamente y tenga un punto de acidez agradable, momento perfecto para disfrutar de vuestro kéfir de agua.
LA COSECHA Y LA SEGUNDA VIDA: SABORES Y BURBUJAS EXTRA
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Una vez que vuestro kéfir de agua ha alcanzado el punto de fermentación deseado, es hora de «cosecharlo». Esto se hace simplemente colando el líquido para separar los nódulos, utilizando un colador de plástico o acero inoxidable de malla fina (evitad el metal si podéis, aunque el acero inoxidable moderno suele ser seguro para contactos cortos). El líquido colado es vuestra bebida lista para consumir o para pasar a una segunda fermentación; los nódulos, por su parte, están listos para comenzar un nuevo ciclo de fermentación con agua y azúcar frescos, siendo este el corazón de la sostenibilidad y economía de preparar vuestro propio kéfir de agua en casa, un ciclo que se repite indefinidamente con el cuidado adecuado y que permite tener bebida saludable a diario. Si necesitáis un descanso, los nódulos se pueden guardar en el frigorífico en agua con un poco de azúcar durante una semana o dos, ralentizando su actividad hasta que decidáis reactivarlos para preparar más kéfir de agua.
La segunda fermentación, a menudo llamada F2, es opcional pero altamente recomendable si buscáis aumentar la carbonatación natural y añadir sabores interesantes a vuestro kéfir de agua base. Consiste en transferir el líquido fermentado (ya sin los nódulos) a una botella hermética (fundamental para contener la presión del CO2) y añadirle zumo de fruta, trozos de fruta, jengibre, hierbas o especias. El azúcar residual o el azúcar de la fruta alimentará a las levaduras que quedaron en el líquido, produciendo más dióxido de carbono y, por tanto, más burbujas, un proceso que suele durar entre 12 y 48 horas a temperatura ambiente y que puede transformar un kéfir base agradable en una bebida espectacularmente sabrosa y efervescente que rivaliza con cualquier refresco gourmet. Es en esta etapa donde podéis dejar volar vuestra creatividad y personalizar vuestro kéfir de agua con una infinidad de combinaciones de sabores, desde limón y jengibre hasta frutos rojos o tropicales, haciendo que cada lote sea una nueva aventura gustativa y reforzando la idea de una bebida casera, económica y superior.
MÁS ALLÁ DEL SABOR: ¿POR QUÉ ES LA ALTERNATIVA DEFINITIVA A LOS REFRESCOS?
Aquí es donde la propuesta de valor de esta bebida probiótica casera brilla con luz propia, especialmente al compararlo con el omnipresente refresco industrial. Mientras que una lata típica de refresco está cargada con 30-40 gramos de azúcar (el equivalente a unas 7-10 cucharaditas) y una lista interminable de colorantes, aromas artificiales y acidulantes que poco o nada aportan a vuestra salud, el kéfir de agua, tras la fermentación, apenas contiene azúcares residuales y está repleto de probióticos vivos, enzimas, vitaminas del grupo B y K, y minerales. La diferencia no es solo nutricional; es una cuestión de enfoque: uno ofrece un chute de azúcar y aditivos que estresan el organismo, mientras que proporciona un ecosistema de microorganismos beneficiosos que trabajan para equilibrar vuestra flora intestinal, pilar fundamental de la salud general, incluyendo la digestión, la inmunidad e incluso el estado de ánimo. Esta mejora de la salud intestinal impacta positivamente en cascada en múltiples sistemas del cuerpo.
Además de los innegables beneficios para la salud, la economía es otro factor decisivo. Una vez que tenéis los nódulos (que como dijimos, a menudo se regalan), el coste de producir un litro de kéfir de agua se reduce al precio del agua y una mínima cantidad de azúcar, hablamos de céntimos por litro. Comparad eso con el euro o más que cuesta una botella o lata de refresco, y veréis que el ahorro a medio y largo plazo es sustancial, liberando presupuesto para otras cosas o simplemente permitiéndoos disfrutar de una bebida premium por una fracción de su coste en el mercado. A esto sumadle el factor medioambiental: reducís drásticamente los envases de un solo uso. Tenéis control total sobre los ingredientes, podéis ajustar el dulzor y la fermentación a vuestro gusto y sabéis exactamente qué estáis bebiendo, algo imposible con los refrescos comerciales. Preparar kéfir de agua en casa es una inversión en salud, bolsillo y sostenibilidad, la alternativa inteligente.
La alcaldesa de Pozuelo de Alarcón, Paloma Tejero, reveló una inminente modificación de la ordenanza fiscal que regula la tasa por el servicio de recogida y tratamiento de residuos. Este anuncio, realizado durante el Debate anual del Estado del Municipio, responde a la obligatoriedad impuesta por la ley estatal 7/22 de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados.
Según Tejero, la medida busca aliviar la carga económica de los vecinos. «Gracias a las mejoras técnicas y jurídicas que no han dejado de estudiarse en ningún momento, conseguimos reducir aproximadamente un 30% de las cuotas de las viviendas más perjudicadas», afirmó la regidora. La propia regidora fue señalada por parte de las clases medias de cargarlas sobre exceso el ‘tasazo’ impuesto por Europa a la recogida de basuras.
La alcaldesa adelantó en aquella Junta de Gobierno que se aprobará inicialmente esta modificación de forma inmediata. Mañana mismo vamos a aprobar inicialmente en la Junta de Gobierno esta modificación de una tasa injusta e impuesta por el Gobierno de España para dar respuesta a unos vecinos que nos demandan servicios públicos de calidad y que nos piden que les bajemos los impuestos para poder sacar adelante sus negocios, sus proyectos y sus familias», subrayó Tejero aquel día.
Además de la reducción general, se han detallado nuevas bonificaciones que entrarán en vigor en 2026, ahora que, según Tejero, «el por fin el Gobierno central ha dado cierto margen de maniobra a los ayuntamientos«. Cabe recordar que entre las principales bonificaciones se incluyen familias Numerosas con una reducción del 20% para las generales y del 50% para las especiales. Además, los jubilados obtendrán descuentos de hasta el 30%.
Por otro lado, las entidades sin ánimo de lucro y personas vulnerables llevarán reducciones de hasta el 95%. Los centros educativos tendrán la creación de un epígrafe especial con descuentos. Por otro lado, el uso de los puntos limpios conllevará una reducción del 5% para titulares de vivienda habitual que realicen al menos cinco aportaciones de residuos a Puntos Limpios.
Las bonificaciones por compostaje, ya existentes en la ordenanza anterior, se mantienen con un 10% para sistemas domésticos o comunitarios, y se elevan al 20% para inmuebles con actividades educativo/docentes.
La alcaldesa de Pozuelo de Alarcón, Paloma Tejero, interviene durante su visita a las obras de construcción del nuevo Centro de Salud Cerro de Los Gamos (Fuente: Agencias)
UN SISTEMA PREMIUM DE GESTIÓN DE RESIDUOS
La ley estatal, impulsada por el Gobierno Central, obliga por primera vez a los ayuntamientos a trasladar el coste real e íntegro de la recogida, transporte y tratamiento de residuos a los ciudadanos. En el caso de Pozuelo de Alarcón, que cuenta con un sistema de gestión de residuos «Premium», esto representa una inversión anual cercana a los 10 millones de euros.
Desde la aprobación de la ley, el Ayuntamiento ha estado buscando activamente alternativas para minimizar el impacto de esta tasa en los vecinos sin comprometer la calidad del servicio. Asimismo, se contemplan sistemas de pago fraccionado de la tasa, similar a otros tributos municipales. A partir de enero de 2026, se permitirá fraccionar el pago con una bonificación del 5% sobre el total del recibo.
Con un IBI de los más bajos de la Comunidad de Madrid y con un nivel de endeudamiento cero
Durante el debate, la alcaldesa también hizo un balance de la situación económica del municipio, destacando su baja presión fiscal. «Con un IBI de los más bajos de la Comunidad de Madrid y con un nivel de endeudamiento cero», aseguró Tejero.
Adicionalmente, Tejero informó que, según datos de mayo, el Ayuntamiento ha logrado reducir el periodo medio de pago a proveedores a 25 días, cinco días por debajo del límite legal de 30. Los porcentajes de ejecución presupuestaria han alcanzado los niveles más altos de los últimos años. Los recursos se están ejecutando, los proyectos comienzan a salir adelante y el presupuesto deja de ser papel y se convierte en realidad», concluyó la alcaldesa. Con estas nuevas medias el Ejecutivo municipal espera calmar los ánimos caldeados por las tasas iniciales.
El Partido Popular ha inaugurado ayer viernes su XXI Congreso Nacional Extraordinario, un cónclave diseñado para reelegir a Alberto Núñez Feijóo como presidente del partido y, en su visión, como futuro inquilino de La Moncloa. El evento, que se extenderá hasta el domingo en Ifema (Madrid), busca proyectar una imagen de «fortaleza» y «unidad» en contraste con un PSOE al que describen como «en descomposición» y «cercado por la corrupción».
Fuentes del equipo de Feijóo califican este congreso como «probablemente el de mayor paz orgánica en los últimos 30 años», un claro guiño a la crisis interna que culminó en el congreso de Sevilla de 2022, donde la pugna entre Pablo Casado e Isabel Díaz Ayuso derivó en la llegada del actual líder gallego. Bajo el lema ‘Toma partido por España’, más de 3.200 compromisarios se dan cita para refrendar el nuevo equipo directivo de Feijóo, en el que el denominado «clan gallego» aumenta su peso, destacando la elección del ferrolano Miguel Tellado como nuevo secretario general del partido.
El objetivo principal de este congreso, según fuentes populares, es movilizar a toda la formación en la tarea de «arrinconar» a Pedro Sánchez, a quien consideran en su «mayor debilidad» ante los presuntos casos de corrupción que afectan a su entorno familiar, al PSOE y al Gobierno. La «foto de unidad» que el PP quiere exhibir contrasta con la situación que vive el PSOE, cuyo Comité Federal desvelará el nuevo secretario de Organización tras la reciente entrada en prisión de Santos Cerdán por la presunta trama de cobro de «mordidas».
EL CLAN GALLEGO AL FRENTE
Para la «batalla contra Sánchez» de cara a las próximas elecciones generales, Feijóo ha optado por rodearse de un equipo de su máxima confianza y con perfiles «combativos». El «clan gallego» tendrá un papel determinante, con Miguel Tellado asumiendo la Secretaría General en sustitución de Cuca Gamarra. Además, Marta Varela, jefa de gabinete de Feijóo, y Mar Sánchez, su mano derecha durante más de 25 años, mantendrán su presencia en el comité de dirección semanal.
Entre los nuevos nombramientos, Feijóo ha anunciado a la diputada leonesa Ester Muñoz como nueva portavoz del Grupo Popular en el Congreso y a la eurodiputada madrileña Alma Ezcurra como vicesecretaria de Coordinación Sectorial. Carmen Fúnez dirigirá el área de Política Social y Sanidad, mientras que Jaime de los Santos asumirá la vicesecretaría de Educación e Igualdad. Destaca también la incorporación de Alberto Nadal, exalto cargo con Mariano Rajoy, como vicesecretario de Economía y Desarrollo Sostenible, dejando a Juan Bravo la vicesecretaría de Hacienda, Vivienda e Infraestructuras. Paloma Martín, exconsejera madrileña, sale del comité de dirección.
El diputado del PP y exportavoz del PP en el Congreso, Miguel Tellado, a su llegada al XXI Congreso Nacional del Partido Popular, a 4 de julio de 2025, en Madrid (Fuente: Agencias)
AZNAR Y RAJOY COMO AVAL DE FEIJÓO
La primera jornada del congreso contó con las intervenciones de los expresidentes del GobiernoJosé María Aznar y Mariano Rajoy, quienes arroparon a Feijóo. El líder popular les definió como «amigos» y «consejeros», destacando su capacidad para «gobernar mucho mejor» y sacar al país de «una grave crisis». En un discurso cargado de simbolismo, Feijóo afirmó que su presencia conjunta es «un símbolo de todo lo que nos une, que es España», y agradeció a ambos el camino trazado.
Durante el acto, Feijóo recordó que con Aznar el PP «ganó por primera vez» en 1996 y con Rajoy en 2011 «en la peor crisis económica». El alcalde de Badalona y presidente del Congreso, Xavier García Albiol, destacó que Aznar y Rajoy representan «dos liderazgos distintos pero complementarios», y añadió: «En el PP sí que podemos invitar a todos nuestros expresidentes».
El cónclave también aprobará dos ponencias: la de Estatutos, que recoge las normas internas, y la Política, que sentará las bases del ideario del partido. Ambas han recibido un total de 1.115 enmiendas, una cifra significativamente menor que en congresos anteriores, lo que subraya la «cohesión interna» y la ausencia de pugnas.
La ponencia Política, elaborada por figuras como Juanma Moreno y Alfonso Fernández Mañueco, ha recibido 888 enmiendas. Una de las más comentadas ha sido la del presidente del PP catalán, Alejandro Fernández, que pide vetar «pactos de gobierno con aquellas fuerzas políticas que incluyan entre sus objetivos subvertir el orden constitucional», interpretado como un mensaje directo a Junts.
Por su parte, la ponencia de Estatutos, con 227 enmiendas, ha sido trabajada por Fernando López Miras y María Guardiola, entre otros. El PP madrileño, liderado por Isabel Díaz Ayuso, ha confirmado que finalmente no presentará enmiendas a la reforma de las ‘primarias’, al entender que el nuevo sistema «mantiene el protagonismo de los afiliados».
El expresidente del Gobierno, José María Aznar, el presidente del PP, Alberto Núñez Feijóo, y el expresidente del Gobierno, Mariano Rajoy, durante el XXI Congreso Nacional del Partido Popular, a 4 de julio de 2025, en Madrid (Foto: Agencias)
RESPALDO DE DIFERENTES FIGURAS DEL PARTIDO
Diversas voces del partido han respaldado a Feijóo y arremetido contra el Gobierno de Pedro Sánchez.Juanma Moreno, presidente de la Junta de Andalucía, defendió el «equilibrio» de la nueva dirección del PP, que será «más operativa y funcional». Moreno afirmó que es «ahora o nunca para los españoles», dado que «España se juega el futuro» ante un Gobierno «comido por la corrupción» y «en el final del sanchismo».
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, aunque no pudo asistir presencialmente por su reciente paternidad, envió un vídeo en el que describió a Feijóo como «la mejor garantía» para convocar las mayorías necesarias «en el momento más dramático de la España constitucional». Almeida criticó duramente al Gobierno de Sánchez, al que tildó de «banda del Peugeot» y aludió a la «corrupción» que, según él, lo rodea.
En un vídeo proyectado en el congreso, Feijóo hizo balance de sus tres años al frente del partido, afirmando que el PP ha vuelto a ser «la casa común del centro reformista» y está «más fuerte, más cohesionado y más preparado que nunca para gobernar». «Este es el Partido Popular que España espera. Este es el Partido Popular que no va a fallar», concluyó.
El escándalo del llamado ‘caso Koldo’ amenaza con expandirse más allá del PSOE La investigación que ha llevado a prisión al ex número tres del partido, Santos Cerdán, por su presunta implicación en una red de corrupción vinculada a contratos públicos, empieza a proyectar sombras sobre otros actores políticos.
Uno de ellos es el Partido Nacionalista Vasco (PNV), que ahora se ve en el centro de las críticas del Partido Popular, especialmente tras conocerse la presunta implicación de un empresario muy cercano a la formación jeltzale.
El foco ha girado en las últimas semanas hacia Iñaki Alzaga, presidente del Grupo Noticias, que edita cabeceras peneuvistas como Deia o Noticias de Navarra, que son beneficiarias de las subvenciones de los gobiernos de Euskadi y la Comunidad Foral.
Alzaga aparece como socio en una empresa llamada Alegure junto al empresario Antxon Alonso, dueño de Servinabar y señalado como socio de Santos Cerdán en algunas de las operaciones bajo investigación. Alzaga figuraba en 2017 como accionista minoritario (con un 4%) de Alegure a través de la sociedad instrumental Uribene.
El hecho no habría adquirido tanta relevancia si no fuera por el contexto en el que se creó Alegure. La sociedad nació apenas semanas antes de que el Gobierno de Navarra que encabezaba la coalición Geroa Bai, integrada por el PNV, anunciara la construcción de un nuevo colegio público en el municipio de Arbizu por un presupuesto de más de 3,1 millones de euros.
ACCIONA, OTRA VEZ
Alegure, sin experiencia previa, sin empleados y sin facturación relevante, se asoció en una Unión Temporal de Empresas (UTE) con Acciona para presentarse al concurso… y lo ganó. La firma de Alonso y Alzaga se embolsó más de 600.000 euros por su participación en el proyecto. Tras la ejecución del contrato, Alegure desapareció del mapa empresarial sin dejar más cuentas ni actividad.
José Manuel Entrecanales preside Acciona. Foto: Europa Press.
El PP vasco ha recogido rápidamente el guante y ha intensificado sus ataques al PNV, al que acusa de estar implicado en la trama de corrupción a través de su red de empresarios afines. El líder del partido en Euskadi, Javier de Andrés, ha pedido públicamente explicaciones a la formación jeltzale.
De Andrés, dolido por el ‘no’ del PNV a una posible moción de censura liderada por Alberto Núñez Feijóo, sostiene que no se trata de coincidencias, sino de una red opaca en la que empresarios afines a distintas formaciones compartían negocios, favores y adjudicaciones públicas.
Las consecuencias políticas de esta derivada comienzan a sentirse también en Navarra. Geroa Bai, coalición navarra vinculada al PNV, ha mostrado signos de inquietud ante el escándalo. El caso toca de lleno una etapa de su gestión en la que el PSN era oposición frontal.
Hoy, Geroa Bai forma parte del Ejecutivo de María Chivite (PSN), lo que añade una capa de incomodidad en una coalición que hasta ahora se había mantenido más o menos unida frente a las polémicas ajenas.
PNV Y PP ALEJAN POSTURAS
Desde la moción de censura que en 2018 desalojó a Mariano Rajoy de La Moncloa, la relación entre el PNV y el PP ha pasado de la colaboración puntual al enfrentamiento abierto. Aquel voto clave del PNV, que respaldó a Pedro Sánchez tras la sentencia del caso Gürtel, fue interpretado por los populares como una ‘traición’ tras haber aprobado juntos los presupuestos semanas antes.
Desde entonces, la guerra política entre ambas formaciones no ha dejado de escalar. El PP acusa al PNV de actuar como socio estable del sanchismo y de beneficiarse de su posición privilegiada para obtener prebendas y competencias autonómicas. El PNV, por su parte, reprocha al PP su ‘deriva recentralizadora y su aproximación a Vox, a quien considera una amenaza para el modelo autonómico.
El empresario Jose Ruz, de Levantina Ingeniería y Construcción (LIC), admitió ayer ante el juez del Tribunal Supremo haberse reunido en al menos dos ocasiones con el ex ministro José Luis Ábalos, «una vez en su casa del MITMA y otra vez en su casa de Valencia, en mi casa nunca». También admitió haberse reunido con Koldo García, asesor de Ábalos, entre 10 y 20 ocasiones.
Ruz admitió ante el juez usar un «teléfono que me dio Koldo, porque según él tenía conversaciones pidiendo trabajo para gente del partido (PSOE)». Se refería a un teléfono encriptado o «seguro» a los que Koldo García hace mención en los audios incautados por la UCO durante el registro de su casa en Valencia.
Sobre Ábalos dijo que se había reunido fuera del ministerio, «comido alguna vez y tomado café también, siendo ministro creo que nunca, pero fuera sí».
El empresario valenciano explicó que al teléfono proporcionado por Koldo García lo llamaban «la cafetera, porque lo tenía siempre desenchufado» y ha admitido conversaciones por su línea normal. Ha explicado que a finales de 2020 lo usó para pedir a Koldo una entrevista con el ministro Ábalos: «por unos problemas de unas obras en Argelia por unos préstamos».
REUNIÓN CON ÁBALOS
Entonces el juez Puente le ha preguntado si se reunió el 19 de marzo de 2019 en el MITMA con el asesor del ministro. Ruz ha respondido que no recordaba pero que «seguramente, porque en el círculo de empresarios las entrevistas las hacía Koldo».
Asimismo, admitió reuniones con Víctor de Aldama y que «se enfadaba si me reunía con Koldo, reaccionaba de forma violenta y desaforada, pero yo tenía que seguir viendo a Aldama porque era una pieza clave para un problema en Panamá.
Ruz admitió varios whatsapps a Koldo García como suyos, uno sobre una obra en Dos Hermanas «en referencia a Javier Herrero, director general de carreteras», otro para que Koldo intercediese con Isabel Pardo de Vera, presidenta de ADIF, por una obra en Elche. También se ha defendido en que «no conseguí obras por Koldo, como en Asturias, Teruel o el Camino de Santiago, las conseguí porque mi precio era el más barato».
KOLDO PIDIÓ TRABAJO PARA SU HERMANO JOSEBA
El empresario valenciano ha explicado que tras la salida de Koldo García del MITMA, «me pidió trabajo para su hermano Joseba porque tenía que estar dado de alta 15 meses y casualmente salió una obra en Benidorm y necesitaba un vigilante nocturno y el servicio… Si no llega a ser por Koldo le hubiésemos echado».
El juez también le ha interrogado sobre un whatsapp el 16 de marzo de 2022 donde le pide hablar «con el navarro». A esto ha respondido que «me refería a Cerdán (Santos). Ganadería es cuando me refiero a los partidos políticos». Puente le ha preguntado que «para qué quería hablar con Cerdán». «Porque era la última persona con la que me quedaba hablar. Ya lo intenté con Pardo de Vera y Javier Herrero. Quería hablar con él para dejar de ser el último en las adjudicaciones, porque pasé de estar entre los primeros al último. Una persona de Acciona (Justo Vicente) me avisó de que me han puesto la quilla en el PSOE, por eso quise hablar con Cerdán».
Ruz también ha justificado que «quería hablar con Cerdán para que hablase bien de la empresa y darnos a conocer y así ganar concursos».
El fiscal Anticorrupción Alejandro Luzón ha preguntado si «Koldo le reclamó un sueldo mensual» y Ruz respondió que «me pareció normal porque en ese momento él no trabajaba. Llevaba año y medio dándome la matraca pidiendo trabajo».
A preguntas de su defensa Ruz reconoció sí conocer al empresario vasco Antxón Alonso, «aunque no tuve relación con la empresa Servinabar».
Tras Ruz declaró el empresario Antonio Fernández Menéndez, de OPR, que admitió haberse reunido con Isabel Pardo de Vera, presidenta de ADIF, «aunque sólo me presenté y la dejé allí con los técnicos»- Menéndez admitió haber enviado dos mensajes a Koldo sobre adjudicaciones «y me contestó que me mantendría informado». También contestó que era cuñado de Fernando Merino, de Acciona.
Luego le preguntaron sobre su relación con Javier Herrero, director general de carreteras, pero Menéndez explicó que «cuando cesa Herrero yo no estaba en OPR, estaba como asesor de la Delegación de Gobierno» y reconoció conocer a la esposa de Koldo García, Patricia Úriz, aunque dijo desconocer «si había trabajado para Áridos porque yo estaba en Delegación de Gobierno entonces».
El fiscal no ha pedido cárcel para ninguno de los empresarios pero sí medidas cautelares, como pasar a fichar por el tribunal cada 15 días y la retirada del pasaporte.
