Bizcocho de zanahoria y avena, el capricho saludable que no podrás dejar de probar

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La repostería saludable ha ganado terreno en las cocinas españolas durante los últimos años, conquistando paladares y derribando el mito de que lo sano no puede ser delicioso. El bizcocho de zanahoria y avena representa perfectamente esta tendencia, combinando ingredientes nutritivos con un sabor que evoca los dulces tradicionales pero sin los remordimientos posteriores. Esta versión renovada del clásico carrot cake anglosajón ha cautivado a aficionados de la cocina y profesionales por igual, gracias a su perfecta combinación de texturas, su jugosidad característica y un perfil nutricional que permite disfrutar sin culpa.

La búsqueda de alternativas más equilibradas a los postres convencionales responde a una creciente concienciación sobre la alimentación y sus efectos en nuestra salud. Lejos quedan los tiempos en que la repostería se asociaba exclusivamente con azúcares refinados y harinas procesadas. La nueva ola de pastelería saludable, donde este bizcocho ocupa un lugar privilegiado, demuestra que es posible disfrutar de un capricho dulce sin comprometer nuestro bienestar. La combinación de zanahoria, que aporta humedad y dulzor natural, con la avena, rica en fibra y nutrientes esenciales, resulta en una elaboración que satisface tanto el gusto como las necesidades nutricionales.

HISTORIA Y ORIGEN: DE LA NECESIDAD A LA VIRTUD

HISTORIA Y ORIGEN: DE LA NECESIDAD A LA VIRTUD
Fuente: Freepik

El bizcocho de zanahoria tiene una historia fascinante que se remonta a la Edad Media europea, cuando los azúcares eran un bien escaso y costoso. En aquella época, las verduras dulces como la zanahoria se utilizaban como edulcorante natural, permitiendo elaborar postres accesibles para las clases populares. Esta tradición se mantuvo a lo largo de los siglos, adaptándose a diferentes culturas y contextos, hasta convertirse en el famoso carrot cake que conocemos hoy. La incorporación de la avena a esta receta ancestral representa una evolución moderna que busca incrementar el valor nutricional sin sacrificar el sabor característico que ha conquistado generaciones.

La versión contemporánea del bizcocho de zanahoria y avena comenzó a popularizarse en España durante la última década, coincidiendo con el auge de movimientos como el real food y la cocina consciente. Lo que antaño fuera un recurso nacido de la escasez, hoy se presenta como una opción gourmet valorada por nutricionistas y amantes de la gastronomía, representando perfectamente cómo la necesidad del pasado se ha transformado en virtud culinaria del presente. Este postre ejemplifica la reconciliación entre tradición y modernidad, entre placer gastronómico y responsabilidad nutricional, convirtiendo lo que antes era un simple bizcocho en toda una declaración de principios sobre nuestra relación con la comida.

NUTRICIÓN EN CADA BOCADO: LO QUE APORTAN SUS INGREDIENTES

NUTRICIÓN EN CADA BOCADO: LO QUE APORTAN SUS INGREDIENTES
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La zanahoria, protagonista indiscutible de este bizcocho, constituye una verdadera potencia nutricional que trasciende su uso tradicional en platos salados. Rica en betacarotenos, precursores de la vitamina A, esta hortaliza naranja no sólo aporta color y dulzor natural a la masa, sino también propiedades antioxidantes que combaten el envejecimiento celular. Sus fibras solubles contribuyen a mejorar la digestión y prolongan la sensación de saciedad, mientras que su humedad natural permite reducir considerablemente la cantidad de grasas añadidas que suelen necesitar otros bizcochos para mantener una textura jugosa y agradable.

Por su parte, la avena representa el complemento perfecto para elevar el perfil nutricional de este postre. Considerada uno de los cereales más completos, aporta proteínas de alto valor biológico y fibras que regulan los niveles de azúcar en sangre, evitando los picos de glucosa típicos de la repostería convencional. La combinación de ambos ingredientes en un mismo bizcocho crea una sinergia nutricional difícil de igualar en el mundo de la pastelería. Esta alianza no solo garantiza un postre más equilibrado, sino que también proporciona una liberación sostenida de energía, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier momento del día, desde un desayuno nutritivo hasta una merienda reconfortante.

SECRETOS DE ELABORACIÓN: TÉCNICA PARA UN RESULTADO PERFECTO

SECRETOS DE ELABORACIÓN: TÉCNICA PARA UN RESULTADO PERFECTO
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La textura perfecta de un bizcocho de zanahoria y avena no responde únicamente a una buena receta, sino también a técnicas específicas que garantizan un resultado excepcional. El rallado de la zanahoria debe realizarse en el momento, evitando procesarla con demasiada antelación para preservar sus jugos naturales y evitar que oxide, comprometiendo tanto el color como el sabor final. La proporción ideal suele oscilar entre 250 y 300 gramos de zanahoria rallada por cada 200 gramos de harina, asegurando así la humedad característica sin llegar a crear una masa excesivamente pesada que dificulte el correcto horneado.

El tratamiento de la avena constituye otro punto crítico en la elaboración de este bizcocho. Para integrarla correctamente, se recomienda triturarla hasta obtener una textura similar a la harina convencional, permitiendo así que se incorpore homogéneamente sin crear grumos indeseados. La temperatura de los ingredientes juega también un papel fundamental: los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente para favorecer la emulsión correcta de la masa. El horneado requiere precisión, manteniendo el horno a 170-180 grados con calor arriba y abajo, y respetando escrupulosamente los tiempos para conseguir un bizcocho perfectamente cocido en su interior pero jugoso, evitando la sequedad que arruinaría esta deliciosa preparación.

VARIACIONES DEL CLÁSICO: ADAPTACIONES PARA TODOS LOS GUSTOS

VARIACIONES DEL CLÁSICO: ADAPTACIONES PARA TODOS LOS GUSTOS
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La versatilidad del bizcocho de zanahoria y avena permite numerosas adaptaciones para satisfacer preferencias personales o necesidades dietéticas específicas. La versión vegana sustituye huevos por compota de manzana o semillas de lino molidas hidratadas, logrando mantener la estructura esponjosa sin recurrir a ingredientes de origen animal y ampliando así el abanico de consumidores potenciales. Para quienes siguen dietas sin gluten, la combinación de harinas de arroz, almendra y avena certificada sin gluten ofrece una alternativa segura que no compromete el sabor ni la textura característica de este postre, permitiendo que personas con sensibilidad al gluten o celíacos puedan disfrutar de este capricho saludable.

Los aromatizantes y complementos añaden otra dimensión de personalización a este bizcocho. La canela, tradicionalmente asociada con la zanahoria en repostería, puede complementarse o sustituirse por cardamomo, jengibre o ralladura de naranja, creando perfiles de sabor únicos adaptados a cada temporada o preferencia. La incorporación de frutos secos como nueces, pistachos o almendras no solo enriquece la textura sino que aporta grasas saludables y proteínas adicionales. En cuanto al endulzante, las opciones van desde el azúcar de coco hasta la stevia o el sirope de ágave, permitiendo ajustar el índice glucémico según las necesidades particulares, sin renunciar al placer de un bizcocho perfectamente equilibrado entre dulzor y sabor.

TENDENCIAS ACTUALES: EL AUGE DE LA REPOSTERÍA CONSCIENTE

TENDENCIAS ACTUALES: EL AUGE DE LA REPOSTERÍA CONSCIENTE
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El bizcocho de zanahoria y avena se ha posicionado como abanderado de una nueva forma de entender la repostería, donde el placer y la nutrición no son conceptos antagónicos sino complementarios. Los establecimientos especializados en pastelería saludable han experimentado un crecimiento exponencial en las principales ciudades españolas, reflejando un cambio de paradigma en la relación de los consumidores con los alimentos dulces y creando un nicho de mercado cada vez más exigente y formado. Este fenómeno trasciende la simple moda pasajera para consolidarse como una tendencia sostenida, impulsada por profesionales que combinan conocimientos tradicionales de pastelería con formación en nutrición, capaces de crear elaboraciones que satisfacen tanto al paladar como a la consciencia.

Las redes sociales han jugado un papel fundamental en la popularización de estas alternativas más saludables, convirtiendo preparaciones como el bizcocho de zanahoria y avena en auténticos fenómenos virales. Influencers especializados en alimentación equilibrada y chefs con sensibilidad nutricional comparten continuamente versiones refinadas y técnicamente impecables de este postre, elevándolo a categorías anteriormente reservadas para la alta repostería. Esta democratización del conocimiento culinario ha permitido que recetas que antes quedaban restringidas a círculos especializados lleguen a hogares de toda España, incentivando la experimentación doméstica y creando comunidades virtuales donde se intercambian consejos y variaciones. El bizcocho de zanahoria y avena simboliza así no solo una evolución gastronómica sino también un movimiento social que reivindica el derecho a disfrutar sin comprometer la salud, redefiniendo el concepto mismo de indulgencia en la mesa española contemporánea.

Lo tienes, pero no lo sabes: el trastorno que está creciendo en España

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En España la salud mental siempre está en foco y esta vez aparece un nuevo concepto: la limerencia. Este es un trastorno común en España que puede padecer cualquier persona y que define cómo son los vínculos personales de esta. Este tiene una clara tendencia a la obsesión y no es bueno para quien lo atraviesa.

Los expertos definen la limerencia como una obsesión amorosa, que no es consciente pero que afecta al modo en que vemos a esa persona. Esta «patología» tiende a idealizar al otro y a sentir que su presencia es necesario en cualquier momento de la vida. Un fenómeno a analizar y tener en cuenta.

Preocupación en España: los signos que indican que una persona atraviesa este trastorno

Preocupación en España: los signos que indican que una persona atraviesa este trastorno
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La limerencia puede conocerse como una obsesión, un enamoramiento que va más allá de los límites y que esconde un gran miedo al rechazo. La psicóloga estadounidense Dorothy Tennov en 1979, fue quien trajo este concepto que fue definido como un «estado de enamoramiento tan intenso». Los expertos coinciden que este tipo de trastorno indican que el que lo padece está obsesionado por el ser amado.

Lo que también remarcan los especialistas en psicología que la persona que lo padece busca continuamente la reciprocidad, las mismas señales de amor que él o ella emiten. Lo cierto es que estas actitudes no hacen más que recibir rechazo de parte de la otra persona y el sentimiento no es correspondido.

Si tienes estos síntomas es que sufres de ‘limerencia’, la patología que es furor en España

Si tienes estos síntomas es que sufres de 'limerencia', la patología que es furor en España
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Aunque no se trata de una patología física, la ‘limerencia’ tiene ciertos patrones que son comunes en las personas que lo manifiestan. Estos pueden ser pensamientos obsesivos, que afectan a su vida cotidiana y que se dan de manera constante. El miedo al rechazo es otra de las manifestaciones obvias en este tipo de trastorno, al igual que la idealización del ser amado que no tiene en cuenta los defectos del otro.

Este estado de obsesión constante puede llevar al individuo a sentir una gran ansiedad, que puede traducirse en síntomas físicos como sudoración, falta de aire y sensación de angustia constante. La búsqueda constante de aprobación o de afecto puede sumir a estas personas en la más absoluta depresión. Es necesario estar alerta a estas emociones y poder reconocerlas para actuar en consecuencia.

El trastorno y sus posibles métodos de tratamiento en España

El trastorno y sus posibles métodos de tratamiento en España
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La limerencia comienza con el enamoramiento, cuando ambas personas se conocen y atraviesan el mejor momento de la relación. Sin embargo, después de un tiempo esto empieza a cambiar y las ‘mariposillas’ en la tripa dejan de existir. La compulsión y el deseo obsesivo se convierten en algo crónico e imposible de tolerar para la otra persona. Luego de ello, el vínculo suele ser abandonado por quien lo padece por no lograr la reciprocidad que buscaba. Por el momento, la terapia es la mejor alternativa para poder anular en la persona este sentimiento tan intenso.

La ayuda psicológica es la única que puede paliar la limerencia, donde el individuo tiene que aprender a reconocerla, trabajar las emociones y poder controlar la ansiedad. El trabajo con el amor propio es clave en este tratamiento y el psicólogo tiene que dar las herramientas a la persona para que enfrente su realidad e intente modificarla. Es importante tener en cuenta que la limerencia no ocurre de golpe, sino que atraviesa etapas y la persona que la padece puede no identificarlo. Los amigos y el vínculo familiar puede ser de gran ayuda para ayudar a este individuo a conocer lo que le sucede y asistirlo.

La guerra por el estreno del documental ‘7291’ golpea al PP y al PSM

La decisión del Partido Popular de la Comunidad de Madrid de plantar batalla al estreno del documental ‘7291’ en RTVE contribuyó a que dos canales minoritarios como La 2 y el Canal 24 horas sumasen el pasado jueves en prime time un sobresaliente 15% de share (que triplica la media que suman ambas cadenas de forma habitual).

La sala de máquinas del PP madrileño tiene varias medallas tras tumbar a Pablo Casado tras destaparse el negocio que hizo la hermana de Isabel Díaz Ayuso y voltear la situación contra el Fiscal General del Estado Álvaro García Ortiz tras conocerse los delitos cometidos por el novio de la presidenta, Alberto González Amador.

Pero en las últimas semanas varias decisiones controvertidas en materia mediática han dado alas a las oposición. Una de ellas fue la decisión del jefe de Gabinete de Isabel Díaz Ayuso, Miguel Ángel Rodríguez, de acudir al programa ‘Todo es mentira’ a ser entrevistado por Risto Mejide.

Óscar López, ministro de Transformación Digital pone el PSM a los pies de Pedro Sánchez | Fuente: Agencias
Óscar López, ministro de Transformación Digital pone el PSM a los pies de Pedro Sánchez | Fuente: Agencias

El spin doctor decidió unas semanas después escribir un tuit contra la hija de una de las víctimas de las residencias durante el covid que fue entrevistada en ‘Lo de Évole’. Finalmente, MAR se retractó tras haberla acusado de inventarse que su madre había muerto.

GUERRA DE DATOS ENTRE PSM Y PP

El PP madrileño ha entrado en una guerra de datos que ha provocado un ‘efecto Streisand’ en favor del documental. Según el Gobierno madrileño, fueron poco más de 4.000 y no más de 7.000 los muertos en residencias durante la pandemia.

«Es el certificado de defunción exclusivamente el documento válido ilegal que determina la causa de fallecimiento de una persona y eso es lo que se recoge fidedignamente en la información del Instituto nacional de estadística, que determina que de enero a julio de 2020, fueron 4134, los fallecidos por el COVID-19 con su correspondiente acta de defunción firmada por un médico», aseguran.

El consejero de Presidencia regional, Miguel Ángel García Martín, llegó a enviar una carta al presidente de RTVE José Pablo López para pedirle que emitieran un vídeo propagandístico en el que loa la gestión que realizaron de las residencias.

El documental que emitió TVE según García Martín «tiene un marcado sesgo ideológico» y en su grabación «se omitió deliberadamente el contraste con los datos y hechos por los que, de forma unánime, en más de sesenta ocasiones, los Tribunales de Justicia se han pronunciado a favor de la Comunidad de Madrid».

Alfonso Morales, secretario del Consejo de Administración de RTVE, le contestó que «la exigencia de emitir determinados contenidos, como nos solicita desde su Gobierno, constituye una intromisión indebida en la autonomía de la Corporación y podría suponer un uso instrumental del medio para fines ajenos a su función de servicio público (. . .) La emisión de un vídeo pregrabado no puede sustituir las preguntas de los periodistas».

El presentador del Canal 24 horas Xabier Fortes insinuó que el Gobierno regional puede dar pocas lecciones de ecuanimidad por el sesgo que sufre Telemadrid y recordó que Díaz Ayuso se negó a ser entrevistada sobre la gestión por el covid en el espacial que acompañó al documental.

REVISAR CUESTIONES EN EL PP

A cambio, sí que lo hizo su número 2 Alfonso Serrano, que dijo que «se pueden revisar muchas cuestiones, pero yo y los madrileños estamos orgullosos de lo hecho por Isabel Díaz Ayuso. Lamento que la televisión de todos se ponga al servicio de la izquierda y del Gobierno para atacar a una comunidad. Han puesto un documental que no le interesa a nadie».

El senador denunció que se ponga el foco «en una presidenta como si no hubieran fallecido personas en residencias en otros lugares de España». Y el ministro socialista Óscar Puente le contestó desde X. «Claro, Alfonso. Lo correcto en días como este es poner un documental sobre ETA, como hicisteis el sábado de reflexión en las elecciones de marzo de 2004, mientras teníais ya a los yihadistas detenidos», escribió.

Maroto Moncloa
Reyes Maroto. Foto: Europa Press.

La polémica por la gestión de la covid también ha acabado golpeando a los socialistas ya que su portavoz den el Ayuntamiento de Madrid Reyes Maroto tildó las muertes de «asesinatos», lo cual ha llevado a la Comunidad a denunciarla. Moroto se ha retractado, pero José Luis Martínez-Almeida ha decidido cortar relaciones con el grupo socialista.

Podemos enfada al PSOE al trolear sus pactos con Junts y EH Bildu

Podemos prepara su Asamblea Ciudadana que culminará el 11 y 12 de abril mientras toma prudentes distancias con el PSOE de cara al nuevo ciclo electoral que se iniciará alrededor de marzo de 2026 con la cita en Castilla y León.

La formación que lidera Ione Belarra está enfadada con La Moncloa, a la que culpa de algunas informaciones periodísticas sobre el ‘caso Monedero’, y está derribando varios pactos del PSOE con fuerzas nacionalistas.

Los votos de Podemos podrían ser claves para tumbar el acuerdo entre el PSOE y Junts per Catalunya para traspasar la gestión de la inmigración a la Generalitat. Y lo son para derribar el pacto fiscal entre los socialistas vascos y el PNV en las diputaciones de Gipuzkoa y Álava que finalmente apoyarán.

Ione Belarra, líder de Podemos en el Congreso de los Diputados. Foto: Europa Press.
Ione Belarra, líder de Podemos en el Congreso de los Diputados. Foto: Europa Press.

Los morados, además, han votado en contra del pacto de Euskal Herria Bildu, PSOE y la formación navarra Geroa Bai para resignificar el Monumento a los Caídos de Pamplona.

PODEMOS TILDA DE «RACISTA» EL PACTO SOCIOVERGENTE

El traspaso de la gestión de las competencias de inmigración a Cataluña «no se hará con los votos de Podemos», dice Belarra. La líder morada lamenta que «el PSOE ha pactado con Junts, un partido anti inmigración que compite con la ultraderecha catalana, darles las competencias de migración. Lo que es urgente en nuestro país es que se apruebe la Iniciativa Legislativa Popular de regularización de 500.000 migrantes que lleva un año esperando».

«Los votos de Podemos son para conquistar derechos, no para que los arreglos del PSOE con Junts le abran la puerta al racismo», añadió.

El brazo vasco de Podemos, Elkarrekin, había cerrado un acuerdo con PNV y PSE-EE para aprobar una reforma fiscal con la que, entre otros asuntos, se iba a impedir que las personas que cobren el Salario Mínimo Interprofesional no tributen por su sueldo.

REFORMA FISCAL EN EUSKADI

El partido realizó una consulta en la que salió un ‘sí’ con un 46% frente al 43% que votó en contra. Pero el Consejo de Coordinación de Podemos Euskadi dictaminó que la escasa ventaja y la baja participación, por debajo del 25%, hizo que el partido anulase la consulta para enfado del PNV.

Sanchez Moncloa
Pedro Sánchez. Foto: Europa Press.

«Todo esto hace que el diferencial de votos entre el ‘sí’ y el ‘no’ sea mínimo. De este modo, a la vista de este empate prácticamente técnico y la baja participación en la consulta, y teniendo en cuenta la trascendencia de esta cuestión, ya que está en juego que Euskadi pueda tener una fiscalidad que realmente beneficie a la ciudadanía vasca que más lo necesita, el Consejo de Coordinación de Podemos Euskadi entiende que ahora mismo no se puede llegar a un acuerdo en base a la propuesta de PNV y PSE-EE», aseguraron.

Finalmente, el PNV y el PSE han aceptado una serie de exigencias extra que han llevado a Elkarrekin Podemos a apoyarlo.

PODEMOS QUIERE DERRIBAR EL MONUMENTO A LOS CAÍDOS DE PAMPLONA

La coalición Contigo Navarra-Zurekin Nafarroa de la que forma parte Podemos se ha posicionado en contra del pacto para resignificar el Monumento a los Caídos erigido en 1942 con el nombre fascista ‘Navarra a sus Muertos en la Cruzada’.

En texto firmado entre otros por la líder morada en Navarra, Begoña Alfaro, atacan a los argumentos de socialistas y abertzales para no tirar el edificio. «No es lo mismo afirmar que la ley no impone el derribo que decir que la ley prohíbe o imposibilita el derribo. Es cierto que ni la derogada Ley de Memoria Histórica de 2007, ni las vigentes Ley Foral de Memoria Histórica de 2013 y Ley de Memoria Democrática de 2022, establecen expresamente la obligación de derribar el Monumento a los Caídos, solo la obligación de eliminación o retirada de los elementos en los que se realicen menciones conmemorativas en exaltación, personal o colectiva, de la sublevación militar y de la dictadura. Pero tampoco prohíben el derribo».

Conservar o derribar el Monumento a los Caídos es una decisión que puede adoptar el Ayuntamiento de Pamplona

«Conservar o derribar el Monumento a los Caídos es una decisión que puede adoptar el Ayuntamiento de Pamplona como propietario y como titular de las competencias urbanísticas por razones de oportunidad política o de interés público, pero no cabe escabullirse invocando falsos obstáculos legales. Quienes defienden la resignificación en contra del derribo deberán dar mejores argumentos», explican.

El líder de IU en Navarra, Carlos Guzmán, también ha mostrado su enfado el pacto tripartito y ha pedido derribar el segundo mayor monumento franquista del Estado español y el primero ubicado en una zona urbana. «Es un acuerdo tomado a espaldas de Contigo-Zurekin. En ningún momento nos han hecho participes de este proceso. El contenido del acuerdo no es un acuerdo ni de Gobierno de Navarra ni de Gobierno municipal de Pamplona- Iruña sino que es un acuerdo entre los tres partidos políticos», asegura.

Guzmán pidió «el máximo respeto a la memoria de las más de 3.500 personas asesinadas por el franquismo en Navarra a la que se suman también razones urbanísticas, económicas y sociales que nos hacen defender el desmantelamiento del Monumento. Y así va a seguir siendo siempre. Anunciamos también que vamos a reunirnos con el movimiento y asociaciones memorialistas, para analizar la propuesta, conocer su opinión».

El hermano de Koldo fue a Dominicana por «placer» pero recogió «papeles» para Aldama

Las declaraciones de Joseba García Izaguirre, hermano de Koldo García que da nombre al Caso Koldo, en el Tribunal Supremo el pasado 4 de marzo no sirvieron para aclarar su papel como presunto correo de la trama en dos viajes a República Dominicana, donde los agentes de la UCO que investigaron el Caso Koldo lo situaron transportando dinero de los socios de Aldama. Este extremo fue rechazado por el investigado, que justificó sus dos viajes seguidos a la República Dominicana por «placer» y para «conocer a una tercera persona» pero sin embargo, confirmó haber recibido «unos papeles» de Victor de Aldama que le habría entregado una mujer que el próximo 2 de abril será interrogada como testigo por el juez instructor.

Joseba García declaró visiblemente nervioso, hasta el punto que Leopoldo Puente, magistrado instructor, tuvo que llamar su atención hasta en tres ocasiones porque respondía antes de que se hubiese formulado toda la pregunta.

Cuando el juez le preguntó cuantas veces había estado en la República Dominicana, Joseba respondió que «he estado dos veces», aunque no precisaba las fechas concretas que le recordó el juez, del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2021 y del 13 al 16 de diciembre del mismo año.

Preguntado sobre el objeto de esos viajes, García Izaguirre, que acudía como testigo y por tanto estaba obligado a responder la verdad dijo que «el primero es un viaje de placer y de conocer más que otra cosa y el segundo es todavía más de placer».

Entonces el juez le preguntó por qué eligió ese destino como turista y no otro cualquiera y el hermano de Koldo dijo que «había hablado mucho del tema de los puros de los pueblos (sic) y eso era una cosa que me gustaba y quería mirarlo». El juez le preguntó si se interesaba por ese tema por motivo de negocios, pero Joseba se limitó a responde que «porque fumo puros».

La brevedad de los viajes llamó la atención de Puente que le interrogó ya que «son viajes llamativamente cortos, para tratarse de un lugar que está distante (…) Es bastante insólito, ¿no?». A esto el García argumentó que «sí, la verdad es que sí, pero había un buen motivo y no es un tema laboral, sino personal, conocer a una persona» y «¿no tiene nada que ver con el mundo laboral…?» intentó repreguntar el juez, pero en ese momento Joseba le interrumpió, provocando el primer enfado del instructor durante todo el interrogatorio.

Joseba explicó que desde entonces no había vuelto a República Dominicana porque esa persona «se ha trasladado a Europa».

Luego el juez le preguntó si había recibido dinero en metálico para él mismo o su hermano Koldo, a lo que respondió que «ni en República Dominicana, ni en España ni en ningún sitio».

Sin embargo, la Fiscalía Anticorrupción situaba a Joseba García Izaguirre como una pieza clave en la trama Koldo. Según el primer escrito fiscal de febrero de 2024, entre 2020 y 2022, Joseba ingresó en sus cuentas 267.775 euros en efectivo y ayudó a su hermano Koldo a «ocultar la titularidad real sobre algunos inmuebles».

La Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil descubrió que, solo en diciembre de 2020, Joseba llegó a ingresar 59.172 en efectivo en sus cuentas. Si a esta cantidad se suman transferencias, los ingresos del hermano de Koldo «experimentaron un notable incremento» de 490.294 euros en 2020. Los investigadores apuntaban en su atestado que Joseba García después transfirió 97.404 euros a Koldo y a su mujer, que ingresaron a su vez otros 138.062 euros en efectivo sin justificación sobre su procedencia.

CONOCIDO DE ALDAMA

Respecto de Víctor de Aldama el juez preguntó si lo conocía o tenía alguna relación de amistad con él, a lo que Joseba respondió que «era un conocido». Luego le preguntó si se había reunido con él y en este extremo el hermano de Koldo reconoció que «habremos quedado para tomar un café, la compra de un coche, un Volkswagen Passat (…) quedé con él varias veces porque todo salió mal». Entonces el magistrado le pidió que se quitase «la mano de la boca porque se le escucha muy mal».

«CUANDO YO FORMULO LA PREGUNTA USTED GUARDA SILENCIO Y DESPUÉS LA CONTESTA. ESE ES EL PROCEDIMIENTO», LLEGÓ A ADVERTIRLE EL JUEZ

Luego Joseba negó el informe de la UCO que lo situaba en al menos una reunión mensual con Aldama durante una año, entre septiembre de 2021 y septiembre de 2022, aproximadamente, a pesar de la existencia de fotografías y más pruebas de esos encuentros. «No es así», espetó al juez, provocando el segundo enfado del magistrado por interrumpirle y llegó a apercibirle para que «no me interrumpa porque sería desagradable que se lo vuelva a decir una vez más y no levante su voz sobre la mía, sino que cuando yo formulo la pregunta usted guarda silencio y después la contesta. Ese es el procedimiento». Luego calmado Joseba García contestó que «no creo haberme reunido tantas veces con el señor Aldama» y reconoció haber visto a Aldama «3 ó 4 veces».

PAGÓ EL PISO DE JÉSICA RODRÍGUEZ A PETICIÓN DE KOLDO

El juez siguió el interrogatorio preguntándole por qué había pagado dos mensualidades del alquiler del piso de Jésica Rodríguez, pareja entonces del ministro Ábalos. Joseba dijo que lo hizo «porque me lo pidieron, me lo pidió mi hermano Koldo».

Sobre su trabajo en la empresa Ineco, como jefe de Jésica Rodríguez, aunque negó haberla contratado él y explicó que «me ofrecieron un recurso porque viajaba mucho, y era Jésica, desde el departamento de personal, me dijeron que si tenía una necesidad podía tirar de esa persona» y explicó que la mujer «no sabía si era nueva o trabajaba allí desde hacía años». Aquí el juez vuelve a pedirle, por tercera vez, que no le interrumpa cuando habla.

Joseba luego añadió que «yo la llamo por teléfono, quedamos en el despacho y es cuando realmente yo me entero que no tiene mucha idea al respecto del tema de manejo del ordenador, porque desconocía como se hacían los partes de trabajo. Entonces yo la enseño a hacer los partes y en lo que a mi concierne si la necesito que ya me pondría en contacto con ella».

Entonces el juez le pregunta si conocía que Jésica mantenía una relación sentimental con Ábalos, o «¿fue una casualidad endiablada la que usted está describiendo?» A lo que Joseba responde que «no, le voy a decir una cosa, yo no conocía y le puedo asegurar que no la conocía de nada cuando entra… y cuando parece que tenía alguna relación por chismorreos, yo me quedé un poco cortado, como diciendo… vaya, que bien» y añadió que se enteró de esto «por una compañera de trabajo, una casualidad».

«Y fíjese qué casualidad que le condujo, incluso a que finalmente usted acabase pagando las rentas de su piso por indicaciones de su hermano», dijo el juez, que añadió que «es una cadena de casualidades portentosa, verdaderamente lo que usted me está exponiendo. Aquí usted llama a trabajar a una señora a la que no conoce de nada previamente, que resulta ser la persona que mantiene una relación sentimental con el jefe de su hermano, y resulta que al final usted termina, como un favor, pagándole las rentas del apartamento en que reside… la cadena de casualidades es llamativa».

EL SOBRE PARA ÁBALOS

Luego comenzaron las preguntas sobre el sobre que Joseba llevó para José Luis Ábalos desde Madrid a Valencia. Dijo que el sobre se lo entregó personalmente su hermano Koldo y que «era un sobre cerrado, a la atención de José Luis Ábalos». En mitad del trayecto un control del GAR de Guardia Civil le obligó a parar e identificarse. Joseba sospechó que habían abierto el sobre para Ábalos porque «luego había una esquina despegada y yo la volví a pegar». Este asunto generó una denuncia del propio Ábalos ante la Fiscalía.

Luego llegó el turno del fiscal Alejandro Luzón que preguntó, con interrupciones y no pocas dificultades, cómo llegó Joseba a ser contratado por Ineco. El testigo dio varias respuestas inconexas hasta que dijo que se lo comentó «el departamento de UGT», donde militaba desde hacía 20 años y «he estado en la ejecutiva de UGT de Euskadi y he sido secretario sectorial del sector de seguridad».

Finalmente llegó el momento de interrogar al letrado de la acusación popular, que en este caso del Supremo está ejercida, en calidad de portavoz de todas las acusaciones, por el Partido Popular (PP). El abogado comenzó preguntando por un whatsapp el mismo día que se va de viaje a República Dominicana donde le dice «te voy a matar, en que marrones me metes». Joseba respondió que «yo le mando muchos mensajes a mi hermano y el que usted me ha leído es el más suave que puedo llegar a mandar».

LOS «PAPELES» DE REPÚBLICA DOMINICANA

El abogado le preguntó también si fue su hermano quien le mandó a República Dominicana, algo que negó el testigo. «¿Allí conoció usted a Aránzazu Granell?», preguntó y Joseba respondió afirmativamente. «¿Esta es la persona que usted iba a visitar o la conoció de casualidad?», repreguntó el abogado. Entonces Joseba dijo que «me dijeron que pasase a saludarla y yo pues claro que la saludo, perfecto, ningún problema».

«¿Usted recuerda si Arancha le envió un audio en el que le decía cuando llegues avisa, (…) me lo echo en el bolso y nos encontramos en algún momento», preguntó el abogado. Joseba respondió que «sí, Arancha me entregó unos papeles» que eran «para Aldama, me los dio para Aldama y yo se los día al chófer». Aránzazu Granell está citada a declarar el 2 de abril.

Es decir, aunque Joseba García consideraba a Aldama sólo un conocido, se encargó de recogerle unos «papeles» de una desconocida en República Dominicana para traerlos de vuelta a Madrid.

Las Sabinas, un problema para Ayuso que vuelve a florecer por las lluvias

Desde mediados de los años 90 las instituciones madrileñas se marcaron como algo fundamental limpiar la Región de núcleos de infraviviendas y chabolas. Comenzó un gran desmantelamiento de poblados históricos como el de la Celsa, la Rosilla o el de Peñagrande entre otros. Un objetivo social y económico para borrar los restos del gran desarrollo industrial y éxodo hacia la capital de finales de los años setenta.

Pero el trabajo no ha acabado en la actualidad todavía quedan restos del que en su día fue considerado una de las zonas más problemáticas de la Unión Europea, como era la La Cañada Real y otra más olvidada, pero no menos conflictiva, como es el poblado de Las Sabinas, entre los términos municipales de Móstoles y de Arroyomolinos. Y dentro de la cuenca del Parque Nacional del Guadarrama

Allí, emerge un poblado de infraviviendas rodeados de basura como un vertedero donde conviven centenares de personas en condiciones infrahumanas que están deteriorando la cuenca del Río Guadarrama y que entre las toneladas de basura y las malas condiciones de decenas de centenares de familias, sirven de refugio para el tráfico de drogas, el robo de cobre y de escondite de bandas de aluniceros. Hay que recordar que en este poblado la Guardia Civil llegó a detener a los miembros del clan de los Bote Vargas, la saga que popularizo la conocida técnica del alunizaje en Madrid, según relata un Guardia Civil de la zona a MONCLOA.COM.

Ayuso y Ana Millán, ex alcaldesa de Arroyomolinos (Fuente: Agencias)
Ayuso y Ana Millán, ex alcaldesa de Arroyomolinos firmando un acuerdo de realojo de los vecinos de Las Sabinas (Fuente: Agencias)

LAS CONTINUAS LLUVIAS VUELVEN A SACAR UN VIEJO PROBLEMA EN LA REGIÓN DE MADRID

El olvidado y conflictivo poblado suele recuperar de vez en cuando la palestra mediática madrileña siempre por sucesos delictivos o relacionados con la cantidad de basura que se acumula dentro de un Parque Nacional. Pero esta vez han sido las tremendas y continuas lluvias que están cayendo en la Comunidad de Madrid.

Por este motivo, y con el Ayuntamiento de Móstoles llevando la batuta, se han evacuado estos días a 242 personas del citado poblado por la tremenda crecida que ha sufrido el Río Guadarrama y que ha puesto en riesgo a los habitantes de la zona.

Según informó Telemadrid, de estas 242 personas evacuadas, tan solo «nueve familias han aceptado las alternativas habitacionales puestas a su disposición por el Ayuntamiento de Móstoles», mientras que el resto se ha trasladado a casas de familiares o conocidos. Y de momento no han vuelto a sus casas por precaución.

Esta nueva situación ha vuelto a abrir el debate sobre el problemático asentamiento, donde  decenas familias siguen residiendo en infraviviendas levantadas sobre terreno público y en una zona inundable, poniendo en riesgo su integridad física debido a las crecidas del río Guadarrama cada vez que hay fuertes precipitaciones. Una situación que vecinos de la zona califican de «insostenible» y en la que ninguna de las administraciones con responsabilidad hace nada.

Inundaciones de Las Sabinas (Fuente: Ayuntamiento de Móstoles)
Inundaciones de Las Sabinas (Fuente: Ayuntamiento de Móstoles)

ZONA PELIGROSA

Fuentes cercanas a la Guardia Civil han comentado que la zona suele ser un lugar donde se abandonan coches robados utilizados para cometer varios tipos de delitos. Al igual de otros enseres robados e incluso chatarreros y otras personas lo utilizan de basurero.

Habitado por gente en su mayoría en riesgo de exclusión se ha convertido en una zona ideal para almacenar cobre robado y lugar que sirve de base para las bandas de aluniceros que tienen allí un lugar para esconderse y planear sus robos y fechorías. Al citado clan de los Bote Vargas se unen otros delincuentes conocidos por la policía y la Guardia Civil como los Echevarría Utrera, al que pertenece el «Rafita», asesino de Sandra Palo, o el clan de los Giménez Duval muy vinculado al mundo de los aluniceros y el tráfico de drogas.

Estas mismas fuentes relatan que el sitio es una zona complicada para la actuación policial. Que es un poblado con mucha longitud, alargado y con las casas muy juntas. A esto se le suma la gran cantidad de basura que se acumula que hace imposible muchas de las persecuciones e intervenciones de los cuerpos policiales en la zona.

Con delincuentes fuertemente armados y violentos que muchas veces cuentan con la complicidades de los vecinos para hacer sus actos delictivos e incluso para huir en alguna de las «entradas» que los agentes hacen durante las redadas efectuadas en Las Sabinas. Según relatan estas fuentes el poblado abarca los términos de Nalvarcarnero, Móstoles, Arroyomolinos e incluso una parte cercana a Villaviciosa de Odón, todo ello marcado por una extrema dificultad de acceso a la zona.

LLENA DE BASURA

A la anterior problemática hay que añadir la gran cantidad de basuras y vertidos que hay en la zona y que los ayuntamientos afectados y la propia Comunidad no es capaz de controlar. Por este motivo, colectivos ecologistas y de vecinos de la zona llevan años pidiendo su desmantelamiento, pero las diferentes instituciones no so capaces de dar una solución a es este problema.

Cabe recordar que el poblado está construido en la ribera del río Guadarrama, en zona de dominio público hidráulico, algo que es completamente ilegal. Por esta circunstancia no se puede urbanizar a menos de 100 metros del cauce del río. Además, toda la parte central del mismo está sobre el propio cauce del rio, un elemento que supone un gran riesgo. Algo que no tiene sentido, ni explicación y que señala al ejecutivo central y a los responsables hidrográficos, estos del estado, por consentir la existencia de este poblado.

Por otro lado, tras la eliminación de las viviendas, los residuos deberán ser correctamente eliminados. Después, los caminos de acceso tendrán que ser cortados al paso rodado no autorizado para evitar nuevos asentamientos o vertidos indeseados. con el objetivo de recuperar un entrono natural totalmente degradado. Al que algún día las autoridades deberán dar una solución satisfactoria.

Óscar López se reunió «dos minutos» con Vivendi y niega presiones por controlar Prisa

Óscar López asistió a la cumbre de Acción sobre la Inteligencia Artificial en París, celebrada el pasado 11 de febrero, no solo para interesarse sobre la regulación de esta tecnología, sino para cerrar el control de La Moncloa sobre Prisa, el diario de referencia del PSOE que ha redoblado sus esfuerzos para movilizar a la izquierda contra Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid.

Me encuentro con directivos de medios de comunicación y tecnológicas. Todo el rato, todo el tiempo y en la cumbre. «Las peores mentiras son las que se construyen sobre medias verdades», ha afirmado Óscar López en La Sexta. «Es un bulo», ha asegurado respecto al contenido de la información de Le Point.

El diario francés señala que López y Murtra se reunieron con Arnaud de Puyfontaine, presidente del consejo de administración del grupo Vivendi, con un mensaje claro. «Venda su participación en Prisa a los accionistas amigos que le indicaremos, si no, puede despedirse del presupuesto de publicidad de Telefónica que gestiona su filial Havas», indica el diario francés.

La agenda de pública del ministro de Transformación Digital y Función Pública muestra que estuvo ese día en París, pero también se reunió con Arnaud de Puifontaine, presidente del consejo y director general de Vivendi, grupo controlado por la familia Bolloré, junto a Marc Murtra para convencer al francés para vender la participación de Prisa en manos de la empresa gala, un paquete valorado en 39 millones de euros, según las últimas cuentas publicadas por el medio español a cierre de 2024.

OUGHOURLIAN, LA PIEDRA DE LA MONCLOA EN PRISA

La operación de La Moncloa pasa por crear una televisión en abierto para TDT, un canal controlado por Prisa, pero tenía un fuerte obstáculo: Joseph Oughourlian. La negativa del máximo accionista y presidente del consejo fue un mazazo, pero Óscar López, siguiendo el ejemplo de Pedro Sánchez, presidente del Gobierno, no la aceptó, según el diario.

El nombre de Puyfontaine ya había saltado esta misma semana a los medios. Según el diario Hispanidad, el Gobierno habría ofrecido una alianza para destituir a Oughourlian. El movimiento tuvo la respuesta airada del presidente de Prisa con el despido de José Manuel Contreras y Carlos Núñez, presidente de Prisa Media.

Óscar López, ministro de la Función Pública, se compromete a publicar los dos informes sobre Muface
Óscar López, ministro de la Función Pública, se compromete a publicar los dos informes sobre Muface

Esta presión cayó en sacó roto debido a la buena relación entre Vivendi y Oughourlian, más cuando se ha demostrado la buena sintonía en todas las juntas de accionistas, que sin una posición clara, Vivendi siempre ha confiado en el máximo accionista de la editora de El País y dueña de la Cadena Ser.

VIVENDI, EL ACCIONISTA QUE SIEMPRE VOTA A FAVOR DE OUGHOURLIAN

El paquete de Vivendi recalaría en el holding Global Alconaba, del empresario Andrés Varela Entrecanales y en la que está invertido Adolfo Utor (Balearia) y Diego Prieto, dueño de las ambulancias en Andalucía. Estos accionistas alcanzan el 17% de Prisa y necesitarían el 11,9% de Vivendi para situarse en el mismo escalafón que Oughourlian, cuyo sentido de la inversión es puramente la rentabilidad y su plan se centra en reducir la deuda del grupo y no en ensalzar al poder.

Este movimiento se produce con unas pérdidas de 12 millones de euros el pasado ejercicio, a las que se suman unos números rojos de 33 millones en 2023. La deuda, la gran losa desde hace años en el grupo mediático español, se sitúa en 750 millones de euros a cierre del ejercicio.

Oughourlian no ha cambiado la orientación del grupo y colocó al frente a Pepa Bueno, cuestionada tras el movimiento de La Moncloa, que insiste en utilizar un medio amigo para apretar aún más al PP de Isabel Díaz Ayuso, sin tocar demasiado a Alberto Núñez Feijóo.

Para ello, se hubiera colocado a José Miguel Contreras, muy afín al Gobierno, así como vender la joya de la corona: Santillana. Pero Oughourlian se niega en rotundo a desprenderse de la editorial más significativa en la educación española y menos montar una televisión en TDT para competir con TVE1, Atresmedia y Mediaset. Según apuntan fuentes conocedoras de la situación, el presidente del consejo de Prisa no ve rentabilidad alguna en la nueva televisión. «Es demasiado cara para poder competir», apuntan.

PRISA Y EL SUEÑO DE VOLVER A TDT CON PEDRO SÁNCHEZ

Prisa ya tuvo su canal y fue vendido a Mediaset. Dicho canal fue Cuatro, que engordó a Mediaset en España. Pero la empresa, que estaba inmersa en un proceso de reducción de deuda, consideró que era demasiado costoso gastar decenas de millones de euros en un programa.

«La decisión de Prisa de no embarcarse en la aventura de una licencia de TNT estuvo guiada por una lógica económica que desgraciadamente no es la de ciertos accionistas que nos empujan a realizar este tipo de inversiones», ha afirmado Oughourlian al medio.

El PSOE dice que el gasto en defensa se concretará cuando concluya el debate en la UE

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Patxi López precisa, sobre el envío de tropas de paz de España a Ucrania, que se mandan «cuando haya paz, no cuando haya guerra»

El portavoz del Grupo Socialista en el Congreso, Patxi López, ha pedido no adelantar debates y ha indicado que el gasto en defensa por parte del Gobierno de España se concretará cuando finalice el debate sobre la seguridad y financiación en Europa.

«Cuando haya una conclusión allí, se podrá hacer este debate, se podrá concretar más», ha señalado López este sábado en Santander, a preguntas de los periodistas tras inaugurar el XV Congreso del PSOE de Cantabria.

El diputado por Vizcaya y secretario de Política Federal del partido ha precisado a los medios, y a propósito de la mayor concreción solicitada por otros partidos acerca del gasto en defensa por parte del Ejecutivo central, que ahora todavía se está debatiendo si computará o no el déficit, si el Banco Europeo de Inversiones puede participar con inversiones estratégicas o si se redistribuyen fondos.

Todo esto está ahí, está en discusión en estos momentos», ha remarcado López, para quien desde otras siglas están haciendo «debates muy adelantados», ya que en la actualidad el análisis está en la seguridad que necesita Europa, cómo responder de manera conjunta y con qué financiación.

Es lo que se está discutiendo ahora y debatiendo en este momento en el seno de la Unión Europea», ha zanjado el portavoz socialista, que ha recordado que el líder de su formación y presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, irá a la Cámara Baja el 26 de marzo, después de los consejos europeos previstos el 20 y 21.

«No adelantamos debates para los que no tenemos todavía las claves», ha insistido López, a la par que ha expresado que «ya está bien de lanzar diatribas y argumentos que son falsos», en referencia a críticas de la oposición al PSOE por no querer llevar, dicen, este asunto al Congreso.

TROPAS DE PAZ A UCRANIA

En el cónclave de los socialistas cántabros, Patxi López también ha sido cuestionado por si el Gobierno español tiene ya decidido si va a mandar tropas de paz a Ucrania, a lo que ha precisado igualmente que es una cuestión en la que no se está todavía y que, en ese caso, se hará «cuando haya paz».

«En esa pantalla no estamos. Las tropas de paz, nosotros las tenemos desplegadas en muchos países, pero cuando hay paz, no cuando haya guerra», ha concluido.

El PP carga contra Sánchez: «No solo es el Gobierno de la corrupción, también es de la confusión»

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La vicesecretaria de Organización Territorial del PP, Carmen Fúnez, ha criticado este sábado que, «al final, el PSOE, Gobierno de Sánchez, no solo es el Gobierno de la corrupción sino que también es el Gobierno de la confusión», ya que «confunden el Estado con el Gobierno, confunden el Gobierno con su partido y confunden su partido con una sola persona que es Pedro Sánchez a la que han puesto al servicio la dignidad de todos los españoles

Así lo ha señalado Fúnez, que junto con el secretario general del PP-A, Antonio Repullo, han clausurado en Córdoba el acto ‘Más España, más Europa. La preservación de los valores democráticos en el debate parlamentario’, organizado por el EPP.

Durante su intervención, Fúnez ha criticado que los ministros del PSOE, como «sabéis bien en Andalucía», «son líderes de la oposición y candidatos a tiempo completo y ministros a tiempo parcial».

Ha señalado que este sábado Pilar Alegría asume la Secretaría General del PSOE de Aragón y «va a dedicar, seguramente, como el resto de sus compañeros, más tiempo a hacer oposición a las comunidades autónomas del PP que a trabajar y cooperar con los gobiernos de las distintas comunidades autónomas».

Así, ha criticado que, «al final, el PSOE, Gobierno de Sánchez, no solo es el Gobierno de la corrupción sino que también es el gobierno de la confusión», ya que «confunden el Estado con el Gobierno, confunden el Gobierno con su partido y confunden su partido con una sola persona que es Pedro Sánchez a la que han puesto al servicio la dignidad de todos los españoles», ha concluido.

Belarra será la siguiente demandada por las acusaciones contra Ayuso por la gestión de la pandemia

Desde la Comunidad de Autónoma de Madrid han decidido no pasar ni un milímetro los ataques que desde la izquierda están realizando contra la presidenta de la Región, Isabel Díaz Ayuso. A la que desde el PSOE, Sumar y su entorno, y Podemos acusan supuestamente de haber dejado morir a 7.291 ancianos en las residencias que dependían de la Comunidad durante la pandemia de Covid-19.

La supuesta base de esas acusaciones viene por los triajes realizados durante la citada pandemia mundial, en los que según argumentan los partidos de izquierda Ayuso decidió privilegiar los cuidados ante otras personas más jóvenes y con mejores indicadores de salud. Estas acusaciones, básicamente explican que la líder popular decidió abandonar a los ancianos a su suerte, que en muchos casos fue la muerte.

La última avalancha de estas acusaciones ha sido después de la emisión del documental 7.291 por parte de La 2. Un filme dirigido por Juanjo Castro, en el que se analiza la gestión de la Comunidad en las residencias de mayores durante la pandemia. Y supuestamente se lanza esa acusación hacia la presidenta madrileña. Esta emisión ha coincidido con el 14 de marzo cuando se cumplen cinco años de la declaración del estado de alarma en España, con motivo de la pandemia.

El anuncio y la posterior proyección no ha estado exenta de polémica, replicando los fuertes enfrentamientos que hubo entre el Gobierno central y la Comunidad de Madrid en 2020. El cineasta Juanjo Castro recoge en el documental los testimonios de familiares de las víctimas en residencias de mayores madrileñas y cómo abordaron la decisión de la Comunidad de no trasladar los enfermos a los hospitales. Con una terrible muerte en soledad.

La portavoz de Podemos en el Congreso, Ione Belarra, interviene durante un pleno en el Congreso de los Diputados (Fuente: Agencias)
La portavoz de Podemos en el Congreso, Ione Belarra, interviene durante un pleno en el Congreso de los Diputados (Fuente: Agencias)

BELARRA DENUNCIADA POR LA COMUNIDAD DE MADRID

Con todo esto, la Comunidad de Madrid se querellará contra la secretaria general de Unidas Podemos, Ione Belarra, tras haber afirmado que la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, debería estar «en la cárcel» por su «gestión homicida» de la pandemia del coronavirus en la región.

Así lo ha anunciado este sábado el consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, y portavoz del Gobierno autonómico, Miguel Ángel García, tras visitar Alameda del Valle para conocer los efectos de la borrasca ‘Jana’ en la localidad.

Belarra señaló este viernes que «la señora Ayuso debería estar en la cárcel por la gestión homicida que ha hecho de la pandemia y por todas esas personas que fallecieron de manera absolutamente evitable, aunque ella dijera que iban a morir igual»

«Ante estas declaraciones en las que se imputa un delito al Gobierno de la Comunidad de Madrid y se insinúa que se realizaron malas prácticas de manera intencionada durante el Covid-19, les informo que los servicios jurídicos ya están trabajando en las acciones legales oportunas que presentaremos ante el órgano judicial correspondiente», ha indicado García Martín.

El consejero de Presidencia ha remarcado que «no van a consentir» a Ione Belarra que «haga declaraciones de esas características que ofenda al pueblo de Madrid, a los profesionales, que lo dieron todo durante la pandemia, y al Gobierno regional».

«Hemos dado instrucciones para que los servicios jurídicos preparen una querella contra Belarra. Le exigimos que se rectifique, Si no, pues lógicamente nos tendremos que ver en los tribunales», ha apuntado.

SEGUNDA QUERELLA

Se trata de la segunda querella que presenta la Comunidad de Madrid. Ayer, anunció otra contra la portavoz del grupo municipal socialista en el Ayuntamiento de Madrid, Reyes Maroto, por decir, en declaraciones a los medios de comunicación, que «fueron 7.291 las víctimas o personas mayores asesinadas» durante la pandemia en las residencias de la región.

La concejala socialista emitió un comunicado en el que se retractó de sus palabras y trasladó que «no fue su intención acusar a nadie de asesinato, sino destacar que estas personas fallecieron en las residencias madrileñas sin recibir tratamiento médico adecuado». A pesar de esta rectificación por parte de la socialista la Comunidad de Madrid mantendrá su querella y seguirá querellándose contra todo aquel que acuse de asesinato a la presidenta, según han informado desde el ejecutivo autonómico madrileño.

La joya secreta de Galicia con una playa que parece sacada del Caribe

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Galicia cuenta un impresionante litoral que deslumbra con sus paisajes. Galicia es un destino ideal para Semana Santa donde se puede disfrutar de sus rincones y sus increíbles vistas. En este vasto territorio es que se encuentra uno de los mayores secretos, una playa poco conocida que parece el mismísimo Caribe y que muchos querrán conocer en este verano.

Este arenal se encuentra en el noroeste de La Coruña, en Costa da Morte. Un páramo perfecto para una escapada de la bulliciosa ciudad y un descanso ideal para aquellos que buscan la paz después de un año de complicaciones. Quienes no hayan oído hablar de este paraíso es mejor tomar nota para ponerla en su lista de pendientes.

Un pedazo de Caribe en Galicia, el secreto mejor guardado de este paraíso

@culiito_inquieto

Ubicación ⬇️⬇️ Podría ser el Caribe… Pero es Galicia 🩵 Qué afortunada me sinto de vivir no paraíso 🥹🫶 📍Playa de Gures, Cee (A Coruña)

♬ suara asli – kimiraikonenπ – stitchesπ

Este destino escondido en Costa da Morte se llama la playa de Gures, un enclave de arenas blancas y aguas cristalinas que puede ser visitado en tiempos de temporada baja, cuando aún no hay tantas personas y el territorio parece virgen. Esta se encuentra en la conocida villa marinera Cee y es uno de los lugares más pintorescos, donde el agua del Atlántico es tan transparente que parece Tailandia.

Este destino está rodeado de un frondoso bosque, con un paisaje verde que invita a cualquiera a disfrutar de un descanso placentero. Para llegar a este sitio hay que hacer un sendero a pie y el coche se puede aparcar en la carretera AC-550, entre la parroquia de Ézaro y el pequeño pueblo de Gures. Desde allí, hay que seguir los carteles informativos y emprender el camino directo al paraíso.

La playa de Galicia que eligió National Geographic para visitar este 2025

La playa de Galicia que eligió National Geographic para visitar este 2025
Fuente: www.turismo.gal

El universo gallego tiene tanto por explorar que no existe días del año para poder conocerlo. Para elegir un destino perfecto, se puede recurrir a National Geographic que eligió cuál es la mejor playa de Galicia para conocer este 2025. En momentos donde todos esperan las vacaciones, es importante tener en cuenta este dato para planificar el próximo viaje.

La playa Área Longa es una de las señaladas por la publicación como el paraíso que todos deben conocer este año. Este arenal se encuentra en el pueblo de Barbanza, cuenta con 350 metros de longitud y está catalogada como playa naturista que se incluye en la Red Natural 2000. En este espacio también se hallan las ruinas celtas conocidas como Castro de Baroña, que se construyó sobre las rocas que guían hacia la playa durante la Edad de Hierro. Este lugar se encuentra en Porto do Son (A Coruña) y se puede acceder por la carretera AC-550.

Otra joya oculta en Galicia

Otra joya oculta en Galicia
Fuente: www.turismo.gal

A pesar de que las playas españolas suelen estar repletas en verano, las de Galicia parecen ser la excepción. El clima suele ser hostil para algunos que, desde hace algunos años, olvidaron este detalle y empezaron a elegir esta región para sus vacaciones. Dentro de las variantes de Galicia se pueden encontrar la playa de Barreiriño, en O Grove (Pontevedra). Esta es de una dimensión pequeña y se halla entre la Playa do Carreiro y la de Area Grande.

Para llegar a ella hay que recorrer un sendero de 300 metros, en medio de una vegetación frondosa lo que la hace un poco inaccesible para algunos. En este sitio de Galicia no se encontrarán chiringuitos, ni bares, ni aseos. Este lugar está pensado para la desconexión absoluta y, al no contar con estas comodidades, no siempre está concurrida. Un sitio ideal para los que prefieran el silencio absoluto y los que tengan ganas de disfrutar de otro tipo de descanso, más conectado con lo real y fuera de las redes sociales.

La ensalada ligera definitiva tiene solo 3 ingredientes y ni rastro de lechuga

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El verano se acerca y con él, la búsqueda incesante de opciones gastronómicas que combinen ligereza y sabor sin sacrificar nutrientes. La ensalada suele ser la primera alternativa que viene a la mente cuando pensamos en comidas frescas y saludables, pero muchas veces caemos en la monotonía de las hojas verdes sin demasiada imaginación. Contradiciendo todo lo establecido, existe una propuesta revolucionaria que está ganando adeptos entre nutricionistas y amantes de la cocina por igual: una combinación de apenas tres ingredientes que prescinde por completo de la lechuga.

Lo sorprendente de esta propuesta no es solo su simplicidad, sino los resultados que ofrece tanto a nivel organoléptico como nutricional. Mientras las ensaladas tradicionales suelen requerir un sinfín de componentes para resultar satisfactorias, este trío minimalista demuestra que a veces menos es más, especialmente cuando se trata de alimentación equilibrada. El secreto reside en la perfecta armonía entre los tres elementos seleccionados, que juntos crean un plato completo capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes.

LOS TRES INGREDIENTES MÁGICOS QUE REVOLUCIONAN EL CONCEPTO DE ENSALADA

LOS TRES INGREDIENTES MÁGICOS QUE REVOLUCIONAN EL CONCEPTO DE ENSALADA
Fuente: Freepik

El primer protagonista de esta ensalada minimalista es el aguacate, un superalimento cuyas grasas saludables y textura cremosa aportan consistencia y saciedad al plato. La combinación del aguacate con el segundo ingrediente, el tomate cherry, crea un contraste perfecto entre cremosidad y frescura, aportando además un equilibrio entre ácido y graso que resulta irresistible al paladar. El tercer componente, que completa esta trilogía gastronómica, es la cebolla morada cortada en finas láminas, que añade un toque picante y aromático indispensable para elevar esta ensalada a otra dimensión.

Lo fascinante de esta propuesta es que, a pesar de su aparente simplicidad, logra condensar en solo tres ingredientes todos los nutrientes esenciales que podríamos esperar de una ensalada completa. El aguacate aporta grasas saludables y fibra, el tomate ofrece licopeno y vitaminas esenciales para nuestro organismo, mientras que la cebolla añade propiedades antioxidantes y antibacterianas. Esta ensalada ligera demuestra que no necesitamos una larga lista de ingredientes para crear un plato nutritivamente denso y completo, capaz de satisfacer tanto el hambre como las necesidades nutricionales del cuerpo.

LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA: POR QUÉ PRESCINDIR DE LA LECHUGA

LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA: POR QUÉ PRESCINDIR DE LA LECHUGA
Fuente: Freepik

Aunque la lechuga ha sido tradicionalmente la base de cualquier ensalada que se precie, lo cierto es que su perfil nutricional deja bastante que desear. Con un altísimo contenido en agua y escasos nutrientes en comparación con otros vegetales, la lechuga funciona más como un relleno voluminoso que como un ingrediente con valor nutritivo real, algo que contradice la filosofía de esta ensalada definitiva basada en la densidad nutricional. Además, su sabor neutro requiere siempre de otros ingredientes o aderezos para resultar apetecible, lo que suele traducirse en calorías extra que contrarrestan su supuesta ligereza.

La ausencia de lechuga en esta ensalada no solo responde a criterios nutricionales, sino también prácticos y sensoriales. Los tres ingredientes seleccionados aportan texturas y sabores complementarios que no necesitan de un elemento base para sostenerse. La combinación aguacate-tomate-cebolla crea una experiencia gastronómica completa y equilibrada por sí misma, eliminando la necesidad de ese colchón verde al que estamos acostumbrados. Además, prescindir de la lechuga resuelve problemas habituales como el rápido deterioro de las hojas o la dificultad para conservar ensaladas preparadas con antelación, haciendo de esta receta una opción mucho más práctica para el día a día.

LA SENCILLEZ COMO FILOSOFÍA: PREPARACIÓN EN TIEMPO RÉCORD

LA SENCILLEZ COMO FILOSOFÍA: PREPARACIÓN EN TIEMPO RÉCORD
Fuente: Freepik

Una de las grandes ventajas de esta ensalada minimalista es su extrema rapidez de preparación, un factor determinante para quienes buscan opciones saludables sin invertir tiempo excesivo en la cocina. Para elaborarla, basta con cortar un aguacate maduro en cubos generosos, añadir tomates cherry partidos por la mitad y finalizar con aros finos de cebolla morada, en proporciones que pueden ajustarse al gusto personal. Esta sencillez en la preparación permite adaptarla incluso a las mañanas más ajetreadas o a esas noches en las que el cansancio invita a recurrir a opciones menos saludables.

El aliño también responde a esta filosofía de simplicidad: un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de zumo de limón recién exprimido y una pizca de sal marina son suficientes para realzar los sabores naturales de esta ensalada. Algunos prefieren añadir pimienta negra recién molida o un toque de cilantro fresco picado, pero lo esencial es mantener el minimalismo que caracteriza a esta propuesta y permite que los tres ingredientes principales brillen con luz propia. El resultado es un plato listo en menos de cinco minutos que demuestra que la cocina saludable no tiene por qué ser complicada ni requerir largas listas de ingredientes para resultar satisfactoria.

MÁS ALLÁ DE LA NUTRICIÓN: LOS BENEFICIOS OCULTOS DEL TRÍO GANADOR

MÁS ALLÁ DE LA NUTRICIÓN: LOS BENEFICIOS OCULTOS DEL TRÍO GANADOR
Fuente propia/IA

Lo que convierte a esta ensalada en la opción definitiva para quienes buscan ligereza sin renunciar a la nutrición es el perfecto equilibrio entre macronutrientes que ofrece. El aguacate aporta grasas saludables de tipo monoinsaturado, similares a las del aceite de oliva y relacionadas con numerosos beneficios cardiovasculares como la reducción del colesterol LDL, considerado perjudicial para nuestro sistema circulatorio. Estas grasas, lejos de ser enemigas de la pérdida de peso, favorecen la sensación de saciedad y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, evitando los temidos picos de insulina.

Por su parte, los tomates cherry no solo aportan frescura y un toque de acidez ideal para contrastar con la cremosidad del aguacate, sino que son verdaderos concentrados de antioxidantes. Su alto contenido en licopeno, especialmente biodisponible cuando se consumen con una fuente de grasa saludable como el aguacate, convierte a esta ensalada en un potente aliado contra el envejecimiento celular. La cebolla morada completa la tríada aportando compuestos sulfurados con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, además de un perfil de flavonoides distinto al de otros tipos de cebolla, lo que incrementa el valor antioxidante total de esta ensalada ligera pero nutricionalmente densa.

LA VERSATILIDAD COMO VALOR AÑADIDO: ADAPTACIONES Y MOMENTOS PARA DISFRUTARLA

LA VERSATILIDAD COMO VALOR AÑADIDO: ADAPTACIONES Y MOMENTOS PARA DISFRUTARLA
Fuente propia/IA

Aunque la pureza de la receta original con solo tres ingredientes tiene un encanto especial, esta ensalada admite adaptaciones que la convierten en una opción increíblemente versátil. Para quienes buscan incrementar su aporte proteico, añadir atún al natural, huevo duro o incluso tofu marinado transforma esta ligera ensalada en un plato completo capaz de satisfacer las necesidades proteicas de deportistas o personas con requerimientos nutricionales específicos. También admite adiciones como maíz dulce, queso feta desmenuzado o aceitunas negras para quienes deseen aumentar la complejidad de sabores sin comprometer excesivamente su ligereza.

Esta ensalada funciona perfectamente como entrante, plato principal ligero o acompañamiento, adaptándose a diferentes momentos del día y necesidades dietéticas. Es ideal como cena ligera en noches calurosas, como almuerzo rápido en la oficina o incluso como guarnición para carnes o pescados a la plancha. Su combinación de grasas saludables, fibra y antioxidantes la convierte en una opción nutricionalmente completa incluso para quienes siguen dietas específicas como la cetogénica o la paleo, demostrando que las ensaladas sin lechuga no solo pueden superar en sabor a las tradicionales, sino también en adaptabilidad a diferentes estilos de alimentación. Por su simplicidad y valor nutricional, esta ensalada de tres ingredientes merece sin duda el calificativo de «definitiva» que le otorga el título.