No todo en verano es el gazpacho o el salmorejo. Quizás sea lo primero que se te venga a la mente cuando hablamos de sopas frías, pero existen sopas mucho más allá de estas recetas tradicionales para realizar una dieta veraniega saludable. Así que, os presentamos y enseñamos algunas opciones de sopas al más puro estilo vegano para mantener la figura, no pasar hambre y adelgazar sin sufrir ni un ápice.
Sopas a modo de una buena dieta a base de mangos, aguacates o remolachas que, sinceramente, están para chuparse los dedos, y no queda otra opción que echarles un vistazo desde Moncloa.com ¡Atentos!
2Sopa fría de remolacha
La sopa de verduras de remolacha es una sopa tradicional de Europa del Este que aprovecha al máximo la dulzura natural y la textura abundante de las remolachas nutritivas y ricas en folato. El vinagre de sidra de manzana agrega un toque de bienvenida a esta receta clásica de borscht de remolacha que se sirve perfectamente fría en los calurosos días de verano. Así, pelamos y cortamos las remolachas y un diente de ajo. En la batidora pondremos las verduras, cortadas junto a un poco de tomate triturado, y lo batimos hasta lograr un puré fino.
