En España se producen más de 450.000 toneladas de queso al año, un alimento que se incluye en la lista de la compra del 89% de los hogares. Se consumen en torno a 7,8 kilos al año y cada persona gasta unos 57,17€ anuales en este producto. Es decir, en nuestro país se come mucho queso pero, ¿sabemos los que comemos? ¿Somos capaces de elegir uno de calidad, o nos llevamos el primero que encaje con nuestro presupuesto y nuestras preferencias gastronómicas? Para que puedas comprar queso con mayor criterio te dejamos aquí algunos consejos.
6OTROS TRUCOS
Una vez que hemos elegido nuestro queso de calidad, debemos comprar solo la cantidad que vayamos a consumir en un plazo de pocos días. Es preferible que dure poco y regresar a por más cuando se acabe porque así tomaremos un producto más fresco y con un sabor y unas características óptimas. Si nos lo venden envuelto en plástico, lo sustituiremos por papel pergamino o encerado para que tenga las condiciones de humedad y aire necesarias para mantenerse en buenas condiciones. Finalmente apuntar que el queso se consume a temperatura ambiente.
