El mango tiene una historia muy deliciosa. Se trata de una de las frutas más populares en todo el mundo, porque aparte de ser suntuosas, pulposas y sorprendentes, los mangos proporcionan una gran cantidad de beneficios para la salud.
Originarios de la India, los mangos se cultivaron por primera vez en el noreste de la India, en Bangladesh y Myanmar hace unos 25 o 30 millones de años. También llamado el rey de las frutas, los mangos han disfrutado de un lugar muy preciado en la historia de la India y en su relación con el mundo. Es una de las pocas frutas que ha encontrado un lugar privilegiado en las escrituras religiosas hindúes. El historiador de alimentos KT Achaya en su libro ‘Diccionario histórico de la comida india‘ escribe: «Desde su primera mención como ‘ amra’ en el Brahadarnayaka Upanishad (1000 a. C.) y en el Shatapatha Brahmana, algo posterior, las virtudes de la fruta del mango han sido ensalzadas durante tres mil años.
2El mango ayuda a hacer la digestión y protege los intestinos
Los mangos ayudan mucho a facilitar una buena digestión. Según la publicación: ‘Healing Foods’ de DK Publishing, los mangos contienen enzimas que ayudan a descomponer y digerir las proteínas, y también fibra, que mantiene el tracto digestivo funcionando de manera eficiente. La fibra dietética ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2. Y, por su parte, los mangos verdes tienen más fibra de pectina que los mangos maduros. En el libro se comenta que, además, elmango promueve un intestino sano ya que la pulpa contiene fibra dietética prebiótica, que ayuda a alimentar las bacterias buenas en el intestino. El intestino permeable, además de una mala digestión, da como resultado afecciones de la piel como IBS, asma, un metabolismo lento y otros problemas de salud.
