Ahora que las temperaturas empiezan a bajar, no hay nada que apetezca más que guisos y platos de cuchara para ayudar al cuerpo a entrar en calor. Pero además, son platos sabrosos y sanos, que a la vez que nos sacian, ayudan a nuestro organismo a fortalecer sus defensas y a cuidarse en general. Las legumbres, por ejemplo, son alimentos llenos de minerales y vitaminas que nos cuidan y a la vez son muy bajas en calorías por lo que nos ayudan a adelgazar. Hoy queremos recomendarte esta receta de lentejas que tienen un efecto reconfortante maravilloso y además están para chuparse los dedos.
4El toque final
Cuando queden unos 10 minutos de cocción para que las lentejas estén listas, ponemos un diente de ajo pelado en un mortero con un poco de sal, un poco de perejil y el pan frito. Lo machacamos todo muy bien, y para ayudarnos añadimos una cucharada o dos del propio caldo de las lentejas. Entonces, lo añadimos también a la olla de las lentejas, removemos bien y rectificamos de sal si fuera necesario. Dejamos que siga cociéndose todo junto los minutos finales para que los sabores se integren de forma natural. Antes de servir las lentejas, no olvidemos retirar la hoja de laurel y el ajo.
