Hay muchos motivos por los que incluir las setas y los champiñones en nuestra gastronomía. La primera por que están deliciosos y son alimentos muy versátiles que se pueden preparar de diferentes manetas. Pero es que además tienen un alto valor nutricional ya que están llenos de proteínas, sales minerales y oligoelementos como el fósforo, el hierro, el potasio o el zinc. Están especialmente recomendadas en casos de anemia, y es un alimento muy ligero por su alto contenido en agua. Además, son un alimento muy otoñal, por eso, Lidl, nuestro supermercado de referencia ha querido hacerles un homenaje y poner todo su surtido de setas y champiñones en oferta. Lo difícil será decidirse tan solo por uno.
6Champiñón portobello
De la misma familia que el champiñón blanco, los champiñones portobello son también deliciosos pero con una textura más firme y tersa, y con un sabor un poco más dulce y delicado. Además, también se diferencia en que el Portobello tiene un sombrero de color marrón tostado – aunque su interior es blanco – Últimamente se le posiciona dentro de la cocina gourmet por la capacidad que tiene de realzar el sabor de cualquier plato y por esto a veces lo vemos un poco subido de precio. Esto no ocurre en el Lidl donde puedes adquirir una bandeja de 250 gramos por 1,29 euros. Prepáralos a la parrilla o lamínalo para añadírselo a la ensalada con unas gotitas de aceite y verás el resultado.
