Con la Navidad a la vuelta de la esquina, parece que todos tenemos puesta ya la cabeza en esa fecha entrañable de festejos y reuniones familiares. Este año será especial para todos aquellos que debido a la pandemia no han podido verse a lo largo de estos meses y se reencontrarán a finales de diciembre. Los supermercados también han querido adelantarse y nos ofrecen ya la mayoría de los postres y dulces de la época: turrón, mazapán y polvorones. ¡Qué difícil se hace mantener el tipo con tantas cosas ricas! Nosotros te lo vamos a hacer un poco más fácil, porque hoy te traemos una receta muy sencilla para que puedas hacer tus polvorones en casa. ¡Más baratos, más sanos y más ricos!
3Tostar las almendras y la harina
Para comenzar la elaboración de nuestros polvorones, lo primero que debemos hacer es tostar la harina y las almendras que podemos hacerlo el día antes. Para ello ponemos la harina bien tamizada y las almendras molidas en la bandeja del horno y las dejamos a 130ºC arriba y abajo una media hora. Conviene que de vez en cuando movamos con una espátula para que el calor se reparta de forma uniforme. Veremos como el color va cambiando y se va tostando poco a poco. Cuando esté listo, lo dejamos reposar hasta el día siguiente.
