Recientemente se ha nombrado a un chef joven como Dabiz Muñoz como el mejor cocinero del mundo. Las nuevas generaciones pisan fuerte, pero Ferrán Adrià sigue siendo un referente mundial y no hace mucho era el número uno, al menos oficialmente.
Muchos, profesionales y aficionados, se han fijado y se fijan en lo que usa para cocinar el chef catalán, además obviamente de sus técnicas, algunas de ellas complicadas de hacer en casa salvo que tengas un laboratorio. Por eso nos centraremos en esos utensilios y accesorios prácticos que usa y que podrás y deberás tener en tu cocina. Ya tú decides en qué web comprarlos según calidad, precios, ofertas…
7MOLDES PARA REPOSTERÍA
No todo son recetas para primer y segundo plato. Cada vez está más de moda meterse en la cocina para hacer un delicioso postre y Ferrán Adrià da mucha importancia a este manjar final. Para ello utiliza muchos elementos, pero un imprescindible es el molde para preparar deliciosos bizcochos o bases para ricas tartas.
Se limpia muy fácilmente y resiste temperaturas de hasta 230ºC. Además es hermético por lo que no corremos ningún riesgo de que se vierta la mezcla. Por supuesto, los hay también cuadrados o de otras formas.
