El cocido es uno de los platos tradicionales más destacados de la gastronomía española. En función de la zona geográfica en la que se elabore este plato sufre ligeras variaciones, pero todos tienen la misma base. Se distinguen por el apellido que le da la localidad y es la comida ideal para entrar en calor durante la temporada de bajas temperaturas. Este invierno haz una escapada para visitar pueblos llenos de encanto y disfrutar de este manjar culinario.
6Collado Villalba
Situado en la Comunidad de Madrid, otro de los pueblos en los que disfrutar de este popular plato de la gastronomía española es Collado Villalba. El sitio mas destacado de la localidad es Kandrak, ya que elaboran el cocido madrileño en un horno de leña durante 48 horas a unos 125 ºC . También tienen otro hecho en 24 horas. Además han querido adaptarse a todos los paladares elaborando una versión vegetariana. Los precios son muy asequibles y el sitio totalmente recomendable.
