Cocinar es uno de los mejores pasatiempos que podemos hacer en nuestro hogar. Además, si nos inspiramos en los mejores chefs, como es el caso de Martín Berasategui, nos convertiremos en auténticos profesionales.
En este caso, vamos a cocinar un delicioso escalope de pollo con salsa de mostaza acompañado de patatas asadas que se convertirá en el rey de la casa. Sobre todo, si queremos sorprender a nuestros invitados.
¿Cómo hacerlo? Descubre el escalope Michelin de Berasategui que puedes hacer rápido en tu casa (y degustar sin prisa).
5Ingredientes para la salsa de mostaza
Ahora que tenemos el escalope de pollo preparado, vamos a cocinar una deliciosa salsa al estilo Berasategui. Para ello, usaremos una serie de ingredientes fáciles de conseguir como son 100 gramos de cebolla picada, 60 de mantequilla y 150 gramos de vino fino de Jerez.
Después, prepararemos también 300 gramos de caldo de pollo, 150 de nata, 20 gramos de mostaza suave y 2 de zumo de limón. Para finalizar, usaremos 40 gramos de mantequilla y 10 de mostaza en grano.
