Cocinar es uno de los mejores pasatiempos que podemos hacer en nuestro hogar. Además, si nos inspiramos en los mejores chefs, como es el caso de Martín Berasategui, nos convertiremos en auténticos profesionales.
En este caso, vamos a cocinar un delicioso escalope de pollo con salsa de mostaza acompañado de patatas asadas que se convertirá en el rey de la casa. Sobre todo, si queremos sorprender a nuestros invitados.
¿Cómo hacerlo? Descubre el escalope Michelin de Berasategui que puedes hacer rápido en tu casa (y degustar sin prisa).
4Cocinamos el escalope como hace Berasategui
Con los filetes de pechuga de pollo bien rebozados, podemos empezar a calentar el aceite de oliva, cuidando no hacerlo demasiado. Añadiremos un diente de ajo pelado que nos sirva para conocer cuándo está el aceite en su punto.
Ahora, sumergimos bien los filetes ya empanados durante unos dos minutos aproximadamente por cada lado. Esto dependerá de su tamaño pero sabremos que están cuando el rebozado coja buen color dorado.
