Cocinar es uno de los mejores pasatiempos que podemos hacer en nuestro hogar. Además, si nos inspiramos en los mejores chefs, como es el caso de MartÃn Berasategui, nos convertiremos en auténticos profesionales.
En este caso, vamos a cocinar un delicioso escalope de pollo con salsa de mostaza acompañado de patatas asadas que se convertirá en el rey de la casa. Sobre todo, si queremos sorprender a nuestros invitados.
¿Cómo hacerlo? Descubre el escalope Michelin de Berasategui que puedes hacer rápido en tu casa (y degustar sin prisa).
3Comenzamos con la elaboración
Con todos los ingredientes listos, es el momento de comenzar con la receta de Berasategui. Para ello, lo primero que haremos será preparar el rebozado en tres bandejas. Primero ponemos la harina, en el segundo, los huevos batidos de forma ligera y, en el tercero, la mezcla de pan rallado, queso, almendra y jamón.
Ahora, tan solo tenemos que salar ligeramente y comenzaremos a rebozar los filetes de pechuga de pollo. El orden a seguir es el siguiente: primero la harina, pasamos al huevo y sumergimos en la última mezcla.
