Los berberechos a la sidra son una de las mejores opciones a las que podemos recurrir para disfrutar de un entrante de la comida los fines de semana o en cualquier evento o cena especial.
A pesar de lo que pueda parecer, no se trata de una receta complicada, y cualquier persona podrá llevar a cabo esta elaboración de una manera rápida y sencilla. Te contamos cómo preparar los mejores berberechos a la sidra.
5CONTINUANDO CON LA RECETA
Una vez hechos los pasos anteriores será el momento de pelar los ajos y cortarlos en láminas. Pon ahora una cazuela grande a calentar y, en frío, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra y los ajos. De esta manera, tal y como recoge el diario República, irán cogiendo temperatura de forma progresiva.
De esta manera se evitará que se puedan llegar a quemar, logrando un dorado homogéneo. Una vez que empiecen a tomar color será el momento de incorporar los berberechos, la sidra, la pimienta y una pizca de sal.
