Las albóndigas se preparan prácticamente en todo el mundo, aunque cada país tiene su propia versión de este sabroso plato. Una albóndiga es una bola elaborada con carne picada, de res o de cerdo, aunque también se pueden hacer de pescado, mezclada con especias y condimentos, y huevos. También hay variantes vegetarianas, hechas con diversos sustitutos como seitán o soja. Cómo decíamos es un bocado muy popular en las gastronomías de todo el mundo, y su origen se remonta a la cultura árabe.
3INGREDIENTES PARA HACER ALBÓNDIGAS MEXICANAS
Estos son los ingredientes para unas albóndigas mexicanas para 4 personas.
- 450 gramos de carne picada
- 3 huevos
- Media taza de arroz crudo
- 3 tomates
- 150 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 piezas de chile chipotle
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- 1 taza de caldo o agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 30 gramos de perejil
- ¼ cucharadita de pimienta
