El pollo al horno es uno de los platos más rápidos, sencillos y sabrosos que podemos preparar, por lo que no es de extrañar que muchos busquen la receta ideal para poder sacarle el máximo partido y poder tener un plato perfecto para cualquier almuerzo o cena.
Tras hablarte del truco definitivo para que el pollo asado quede bien jugoso, ahora te traemos el truco para que la piel del pollo asado esté crujiente. De esta forma conseguirás el mejor resultado y podrás sorprender a tus comensales.
PAUTAS PARA CONSEGUIR TEXTURA CRUJIENTE
Otro de los consejos para conseguir el mejor resultado con el pollo asado es elevar la temperatura de forma sustancial durante los últimos 10 minutos de horneado. De esta forma se consigue una textura crujiente y su clásico color doradito.
En el caso de que se pueda ver que la piel se ha dorado de manera excesiva, será preferible taparlo con papel de aluminio y así poder finalizar la cocción.
