Las patatas son uno de los alimentos más sanos y nutritivos que podemos incluir nuestra dieta, pero siempre han estado rodeadas de mitos que las han demonizado. Mucha gente piensa que comer patatas engorda y no es recomendable para una dieta sana y ligera, pero lo cierto es que esto es totalmente falso. Su mala reputación se debe fundamentalmente a la cantidad de carbohidratos que contiene este tubérculo y muchas personas lo evitan por este supuesto alto contenido calórico. Pero, de hecho, la patata contiene carbohidratos de tipo complejo, que se asimilan mucho más lento y evitan subidas rápidas de azúcar en sangre. Si te encantan las patatas, sigue leyendo para saber cuáles son los beneficios para tu salud de incluirlas en tu dieta.
6Apenas contienen sodio
Al contrario de lo que ocurre con los carbohidratos, las patatas apenas contienen sodio, por lo que son perfectas tanto para evitar la hipertensión como para las personas hipertensas que no deben consumir esta sustancia. Eso sÃ, tendremos que tener cuidado con la forma en que las cocinamos, ya que muchas veces pecamos al salar la comida y conseguimos que un alimento bajo en sodio acabe siendo una bomba para nuestra tensión arterial. Por eso, si tienes problemas de tensión alta, es preferible que las consumas cocidas y que no añadas sal a esta guarnición.
