Los calamares son un alimento que nos ofrece muchas posibilidades en la cocina, pudiendo disfrutarlos de diferentes maneras, como a la romana o junto a un arroz negro, si bien existen otras preparaciones que conviene conocer.
Una de ellas son los calamares a la mediterránea, una receta ideal para poder disfrutar durante este verano de un bocado que nos ofrece lo mejor del mar y que no dejará indiferente a nadie.
CÓMO PREPARAR LOS CALAMARES A LA MEDITERRÁNEA
Para comenzar con la elaboración de los calamares a la mediterránea habrá que quitar la cabeza y el cartílago del calamar. Una vez hecho esto será el momento de cortarlos en aros y también cortar los tentáculos.
A continuación se deben poner en un colador y lavarlos bien con agua. Seguidamente se debe hacer lo propio con los tomates, que también deben lavarse y cortarse en trozos pequeños para así dar comienzo a esta exquisita preparación.
