Los platos de cuchara son una auténtica tradición en nuestro país, que destacan más aún cuando, además de ser todo un clásico, son fáciles de preparar, y realmente deliciosos. Es el caso de las patatas a la riojana, una receta que puede elaborarse en casa de manera fácil pero con un resultado digno del mejor restaurante de moda.
En este artículo te contamos todos los pasos y secretos para que te queden de maravilla.
El ajo y la cebolla, primero
La receta de patatas a la riojana comienza como tantas otras: pelando la cebolla y el ajo y cortando ambos ingredientes. Luego se ponen en una olla con un poquito de aceite y se espera que las dos cosas se hayan cocinado un poco. Lo más recomendable es hacerlo con el fuego bajo, para que así no se quemen.
También conviene estar pendientes para, una vez el ajo y la cebolla comienzan a dorarse y a soltar un buen aroma, proceder con el siguiente paso.
