Algunas recetas pueden parecer complejas de preparar, pero en el fondo no serlo tanto. Es cierto que cocinar unos calamares rellenos de salsa de cebolla puede llevar más tiempo que hacer otros platos, pero el resultado realmente merece la pena. Y si encima se tiene visita, el éxito está más que asegurado.
A continuación te damos todos los detalles para hacerlos de la manera más sencilla y satisfactoria.
6El secreto está en la salsa
Para preparar la salsa, simplemente hay que coger otra cazuela, añadirle un poco de aceite de oliva, y esperar a que se caliente. Mientras, cortamos cebolla y ajo muy finos, los echamos sin olvidar también un poco de sal (si nos quedamos cortos luego podemos añadir más) y dejamos que todo se sofrÃa un poco.
Acto seguido le añadimos algo de harina (una cucharada o dos suelen ser suficientes, es solo para que la salsa espese y quede más rica), y acto seguido se le suma el tomate, pelado (esto es importante) y cortado en trocitos muy pequeños. Por último se le echa vino blanco y se espera a fuego medio a que este se vaya evaporando.
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