El término tortilla sirve para describir una preparación hecha a base de huevo batido al que se le pueden añadir otros ingredientes, cuajado en una sartén de forma redonda. En España somos muy de tortillas y tenemos un montón de versiones de esta receta, aunque la que se lleva el premio en popularidad es la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española. Un bocado delicioso que nunca nos cansaríamos de degustar. Sin embargo, hoy queremos proponer otra receta de tortilla, también muy mediterránea e igualmente deliciosa.
5CON QUÉ ACOMPAÑARLA
Esta tortilla de bacalao es una delicia acompañada con una ensalada variada. Es ideal como cena ligera y saludable, aunque también puede convertirse en un entrante en una comida familiar o en un picoteo para un picnic. El éxito está asegurado. Si se sirve con un vino blanco frío o una buena sidra, todavía mejor.
