La mayoría de turistas que pisan suelo español quieren probar la tortilla de patatas, el plato típico de nuestro país por excelencia. Existen muchas formas de hacer esta receta, pero te vamos a dar una con la que dejarás a tus comensales con la boca abierta. Se trata de enriquecer tu plato con migas de bacalao, una combinación que conquista incluso a los paladares más exigentes. El tiempo de cocción es de 30 minutos más otros 10 de preparación. La receta sobre la cual nos basaremos en esta ocasión está pensada para cuatro personas, por lo que si quieres hacerlo para más deberás adecuar las cantidades de los ingredientes.
Ingredientes para la tortilla de patatas con bacalao
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer la tortilla de patatas más rica que has probado son: 300 gramos de bacalao desalado limpio de piel y espinas, 600 gramos de patatas nuevas, cuatro huevos, una cebolleta grande, una cucharada de azúcar blanca, aceite de oliva virgen extra, aceite suave para freír y sal.
