La mayoría de turistas que pisan suelo español quieren probar la tortilla de patatas, el plato típico de nuestro país por excelencia. Existen muchas formas de hacer esta receta, pero te vamos a dar una con la que dejarás a tus comensales con la boca abierta. Se trata de enriquecer tu plato con migas de bacalao, una combinación que conquista incluso a los paladares más exigentes. El tiempo de cocción es de 30 minutos más otros 10 de preparación. La receta sobre la cual nos basaremos en esta ocasión está pensada para cuatro personas, por lo que si quieres hacerlo para más deberás adecuar las cantidades de los ingredientes.
2Preparación de la tortilla de patatas con cebollas y bacalao
El primer paso para la tortilla de patatas más exquisita es calentar aceite de oliva en una sartén. Cuando veas que ya ha cogido temperatura, ponle cebolleta pelada y cortada. En ese momento, la sofreímos con azúcar y un poquito de sal, depende cuánto te guste. Esperamos a que la cebolleta se vaya dorando a fuego lento y cuando veamos que ya tiene algo de color, la sacamos y apartamos para usar en otro momento.
