España se ha convertido en una referencia gastronómica. Ahora los turistas, además de por el clima, visitan nuestro país por su comida. Esto ha sido posible gracias a la calidad de los productos y al reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz. Sin embargo, más allá de los platos vanguardistas de estos cocineros, en España se apuesta por las cosas sencillas y rápidas. Por eso te vamos a enseñar a preparar un pastel de berenjenas al microondas.
3Pelar y freír las berenjenas
Mientras se prepara la salsa de tomate, a la par, podemos avanzar con nuestro pastel de berenjenas. Para ello corta las berenjenas en rodajas, sazona y pásalas por huevo batido y pan rallado. Después de rebozarlas será el momento de la fritura. Agrega una buena cantidad de aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, incorpóralas hasta que se doren. Después retira las berenjenas y colócalas sobre un papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa. Vamos con el resto de la receta.
