La fiesta de la Almudena vuelve el lunes 9 a la plaza Mayor con 1.000 raciones gratis de la corona de dulce. El Ayuntamiento y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) elaboran el dulce en directo a partir de las 12.30 y lo reparten hasta agotar existencias.
La corona no es un invento reciente. Se creó en 1978 para homenajear a la patrona de Madrid y en casi medio siglo se ha ganado un hueco entre los símbolos gastronómicos de la capital. Su reparto es, sobre el papel, el acto más popular del programa. También el más frágil: depende de que la gente llegue a tiempo y de que el dulce aguante el ritmo.
A qué hora se reparte la corona y qué pasa si llegas tarde
La jornada arranca a mediodía. Entre las 12.00 y las 14.00, la Agrupación de Madrileños y Amigos Los Castizos ofrece una zarzuela goyesca y actuaciones de ambiente tradicional, con chotis y pasodobles. Media hora después empieza lo importante para la mayoría: la elaboración del gran dulce sobre la plaza, con los reposteros de ACYRE a la vista de todos.
Por la tarde, de 17.00 a 19.00, el foco pasa al folclore. Actúan la Asociación de Coros y Danzas Francisco de Goya, la Asociación Cultural Arrabel y el organillero Alfredo Pobo. El recorrido va de los bailes goyescos del siglo XVIII a las danzas castellanas y los bailes castizos de los siglos XIX y XX.
El acceso es libre y gratuito, sin entrada ni reserva. La plaza Mayor no tiene aparcamiento propio y el entorno es peatonal, así que lo razonable es ir en Metro: Ópera (L2, L5 y Ramal) queda a tres minutos andando y Sol (L1, L2 y L3), a cinco. Conviene acercarse antes de las 12.30, cuando arranca la elaboración, para no encontrarse la cola ya montada.
La fiesta empieza antes: del triduo al concierto en la catedral
La dimensión religiosa completa el programa. Del 6 al 8 de noviembre la catedral acoge el triduo y durante el fin de semana se celebra la ofrenda floral y solidaria en la explanada. El lunes, a las 11.00, se oficia la eucaristía solemne y después sale la procesión con la imagen de la Virgen, con actuaciones de grupos madrileños en la plaza de la Villa a su paso.
Madrid no celebra a su patrona en un solo día ni en una sola plaza: la fiesta se ha estirado hasta caber en salas, catedral y calles.
El viernes 6, a las 20.00, la Banda Sinfónica Municipal da un concierto gratuito en la catedral. Y desde el jueves 5 y hasta el domingo 8, el ciclo Patronas, organizado con Madrid en Vivo, reparte jazz, flamenco, pop, rock, electrónica y músicas del mundo por salas de la capital, con nombres como Allexa Nava, Susana Ballesteros, Aiko, Abril, Bego Salazar y Cristina Gallego y David Bueno.
El cierre es de zarzuela. El lunes, a las 19.30, el Auditorio Sony de la Escuela Superior de Música Reina Sofía acoge un recital de la Cátedra de Canto Alfredo Kraus Fundación Ramón Areces con piezas de Luisa Fernanda, Doña Francisquita y La del manojo de rosas. Entrada gratuita con reserva previa de invitación; la agenda municipal se consulta en la web del Ayuntamiento de Madrid.
Mil raciones para 3,3 millones: el dilema de la fiesta patronal
Hay un dato que conviene poner en escala. Madrid capital ronda los 3,3 millones de habitantes y el reparto previsto es de 1.000 raciones: una por cada 3.300 vecinos, sin contar a quien llega del resto de la región. La corona es un gesto, no un convite. Quien vaya solo a por el dulce puede volver a casa con el programa en la mano y sin probarlo.
El precedente está en la propia trayectoria del dulce. Desde 1978, la corona pasó de homenaje de pastelería a acto de calle, el mismo tránsito que siguieron otras citas madrileñas. La diferencia es la concentración: aquí lo más visible ocurre en una plaza y en una franja horaria, mientras Barcelona reparte la Mercè por toda la ciudad durante cuatro días. Concentrar da imagen, una foto reconocible, y un coste evidente: quien no esté a mediodía, se queda fuera.
Tampoco ayuda la aritmética del calendario. El reparto coincide con la elaboración en directo, así que la mañana del lunes se come el grueso del acto y la franja de tarde —folclore y organillo, de 17.00 a 19.00— queda para quien pueda volver. No es un reproche a la organización; es una constatación.
Lo que sí ha mejorado es el envoltorio musical. El ciclo Patronas y el concierto de la Banda Sinfónica permiten que la celebración empiece cuatro días antes, gratis y sin pisar la plaza. Para explicar la Almudena a un niño sin pelear por una ración, el recital del lunes es mejor plan que la cola.
El lunes 9, a las 11.00, la eucaristía abre la jornada oficial; a partir de ahí manda el reloj. Corona, a las 12.30 en la plaza Mayor. Música, cuatro días por delante.
